So is(s)t Italien - 4 Mai 2021
Das Beste für den Sommer
Erdbeeren zum Verlieben
Fix fertig & so köstlich!
Gegrillte Garnelen auf Fusilloni-Wassermelonen-Salat
Erleben Sie den Frühsommer mit italienischen Köstlichkeiten!
Unser großes Vegetarisch-Spezial
Schon angegrillt? Diese herzhaften Kreationen dürfen nicht fehlen
Erdbeeren zum Verlieben
Bunte Pastasalate mit feinen Weinen
Fisch in Perfektion
Cettinas Welt
Pizza & Focaccia
Abwechslungsreiche Grillrezepte
Rote Sommerliebe
Wir packen unseren Picknickkorb …
Gesund all’italiana: Fenchel
Eiskalte süße Verführung
Pasta e Vino: Pastasalate
Frisch aufgetischt
Kunterbunte Sommersalate
Eistorten: Cooler Genuss für heiße Tage
Wir machen ein Picknick im Grünen
Pizza & Co. einfach unwiderstehlich
Große Vielfalt: Sommersalate
Kuchenglück für die ganze Familie
Vier Variationen: Mozzarella
Genussreise Apulien
Frische Fischgerichte
Pronto, bitte! Eine Mahlzeit in Minuten
Apulien: Ab in den Süden!
Editorial
Ratgeber: Grillen
Ratgeber: Sorbets & Blitzeis
Ratgeber: Pizza backen
Rätsel/Impressum
La dolce vita
Rezeptfinder
Vorschau
Erdbeer-Joghurteis in Weinsuppe
Wolfsbarsch-Saltimbocca mit Linguine und Zitronensoße
Mozzarella auf kalter Gurkensoße
LinsenKarottenSalat | Reissalat
Frischer KartoffelBohnenSalat
Getreidesalat mit Fenchel | Gebackener Fenchel
Warmer TomatenBrotSalat
Couscoussalat | Weizensalat mit Tomaten
Pizzabrötchen mit getrockneten Tomaten
CapreseSalat mit gegrillter Melone
SpargelBohnenTarte mit Ricottacreme
Focaccia mit roten Weintrauben & Rosmarin
Tarallini | Friselle mit Paprika & Sardellen
MozzarellaErbsensalat | Mozzarella in Carrozza
Ofenpfannkuchen mit Mozzarella & Sardellen
Hähnchenbrust und GemüsePolentaSpieße
Schweinekotelett mit Wassermelone vom Grill
Lammkoteletts mit BohnenTomatenSalat
Hackspieße vom Grill mit Kartoffelsalat
Gegrillte Garnelen auf FusilloniMelonenSalat
Blumenkohlauflauf mit Linsen
Gegrillte Aubergine und Käse mit Dip
Fruchtiger Reissalat | Gefülltes Ciabatta
Salat von grünem Grillgemüse mit Parmesan
Frittierte ErbsenRicottaBällchen
CiabattaSandwich mit Paprika und Pesto
Pennesalat im Glas | Hähnchenstreifen
Roastbeef mit gefüllten PancettaKartoffeln
Schwertfischspieße auf Paprikagemüse
Erbsenrisottosuppe | MangoldLinguine
Mortadellabällchen | Mortadellamousse
Marmorkuchen mit dreifach Schokolade
KirschStreuselkuchen | SchokoKirschKuchen
MandelButterkuchen ohne Hefe
HolunderblütenDrink | ContessaCocktail
Spaghettini mit Fenchel und Garnelen
Pizza bianca mit Salami | Gefüllte Pizzarolle
SpargelPastasalat mit Erdbeeren und Burrata
Focaccia mit Braten | Pizza bianca mit Kartoffeln
Pizza mit gelber Zucchini, Tomaten und Ricotta
ZucchiniPastasalat mit Rinderfilet
Lauwarmer Rigatonisalat mit Artischocken
Pennesalat mit Fenchel und Salami
Trofie mit Kartoffeln, Bohnen und Pistazienpesto
Fruchtiger FlusskrebsPastasalat
Geschichteter PastaGemüseSalat im Glas
Gebackene Auberginen auf Hackfleischreis
Mit Bolognese gefüllte Zucchini
Orecchiette mit Stängelkohl
Seeteufel mit ZucchiniTomatenRisotto
LachsCarpaccio mit BlumenkohlMangoSalat
Kabeljau mit Pistazienkruste & Kartoffelspalten
Gegrillte Dorade mit Couscoussalat
FenchelKiwiSmoothie
Eisbombe | Kekseistorte mit Beeren
Erdbeertiramisu mit Mandeln
Beignets mit Erdbeeren | Erdbeerkuchen
Zitruslimonade mit Minze
Wassermelonenbowle | Ingwerlimonade
Eistorte mit Ananas und weißer Schokolade
Marmorierte BlaubeerEistorte
Mascarponecreme mit Himbeeren und Honig
ApfelZimtstreuselkuchen | Brombeerkuchen
Gegrillter Thunfisch mit Blutorangen & Fenchel
Baisers mit Erdbeeren | Erdbeerkonfitüre
ReisKartoffelAuflauf
Zitronensorbet mit Basilikum
HimbeerJoghurtBlitzeis
3 PizzateigGrundrezepte
Honigmelonensorbet
Feiner Erdbeersirup
AprikosenBlitzeis
Cassissorbet
Auf den Spuren der Mortadella
Auf den Spuren der Mortadella
Mortadellabällchen
REDAKTIONSTIPP
BEGLEITER ZUM APERITIVO
Mortadellamousse
„MORTADELLA“– WAS BEDEUTET DAS?
Mediterraner Genuss vom heißen Rost
MARINIERTE LAMMKOTELETTS mit Bohnen-Tomaten-Salat und Joghurt
Am Spieß
HACKSPIESSE VOM GRILL mit Kartoffelsalat und Knoblauchmayonnaise
Bunt gemischt Pasta & Garnelen
SCHWEINEKOTELETT mit Wassermelone vom Grill
MARINIERTE SCHWERTFISCHSPIESSE auf Paprikagemüse
ROASTBEEF mit Frühlingszwiebeln und gefüllten Pancetta-Kartoffeln
GEGRILLTE AUBERGINE und Käse mit Granatapfel-Quark-Dip
Die volle Vielfalt Fleisch & Spieß
Hackspieße vom Grill mit Kartoffelsalat und Knoblauchmayonnaise
Marinierte Lammkoteletts mit Bohnen-Tomaten-Salat und Joghurt
Roastbeef mit Frühlingszwiebeln und gefüllten Pancetta-Kartoffeln
Gegrillte Garnelen auf Fusilloni-Wassermelonen-Salat
Schweinekotelett mit Wassermelone vom Grill
Mit Röstaromen Gemüsesalat
Marinierte Schwertfischspieße auf Paprikagemüse
Gegrillte Aubergine und Käse mit Granatapfel-Quark-Dip
Grillen RATGEBER
MARINADENKUNDE
SMART GEGRILLT: VERSCHIEDENE HITZEZONEN
LEKTÜRETIPP
GRILLROST REINIGEN LEICHT GEMACHT
GEMÜSE GRILLEN
Erdbeerliebe
ERDBEER-JOGHURTEIS
Besonders
ERDBEERKUCHEN
Baisers mit Erdbeeren und Ahornsirup-Lavendel-Creme
Erdbeerkonfitüre mit Vanille
Ricotta-Beignets mit karamellisierten Erdbeeren und Kardamomzucker
Erdbeer-Joghurteis in Weinsuppe
Erdbeerkuchen mit Ziegenfrischkäse und Orangenblütenwasser
Selbst gemachter feiner Erdbeersirup
Landgefühl zu Hause erleben
Was bringt die Saison?
MELONE
SPARGEL-BOHNENTARTE mit Ricottacreme
DICKE BOHNEN
ERBSENRISOTTOSUPPE mit Hähnchen
ERBSEN
MANGOLD-LINGUINE mit Pancetta
MANGOLD
BLUMENKOHLAUFLAUF mit Linsen
BLUMENKOHL
ERDBEERTIRAMISU mit Mandeln
ERDBEEREN
Bunte Vielfalt
SCHNELLER WEIZENSALAT MIT TOMATEN
Wie das duftet!
WARMER TOMATENBROT-SALAT
Rote-LinsenKarotten-Salat
Reissalat mit Walnusskernen
Warmer TomatenBrot-Salat
Schneller Weizensalat mit Tomaten
Sommerlicher Couscoussalat
Frischer Kartoffel-Bohnen-Salat
REDAKTIONSTIPP
Volle Power
Dieses Mal: Fenchel
3 TOP-INFOS ÜBER FENCHEL
Gebackener Fenchel mit Käse und Nüssen
Getreidesalat mit Fenchel und Zitrone
Knackfrisch
SPAGHETTINI
Fenchel-Kiwi-Smoothie
Spaghettini mit Fenchel und Garnelen
Knusprige Ofenlieblinge PIZZA & CO.
PIZZABRÖTCHEN
ORIGINALE
PIZZA BIANCA mit Kartoffeln & Tomaten
SO KROSS
Bunt gefüllte Pizzarolle
Pizzabrötchen mit getrockneten Tomaten
Focaccia mit Schweinebraten und frischen Kräutern
Pizza bianca mit Kartoffeln & Tomaten
Focaccia mit roten Weintrauben & Rosmarin
Pizza mit gelber Zucchini, Tomaten und Ricotta
UNTERSCHIED FOCACCIA UND PIZZA
3 GRUNDREZEPTE
MIT PIZZASTEIN BACKEN
DAS RICHTIGE MEHL
RATGEBER
Ab ins Grüne!
Glasklar
PENNESALAT
ZITRUS-LIMONADE
Ab ins Grüne!
Pure Frische
Alkoholfreier Holunderblüten-Himbeer-Drink
Contessa-Cocktail
Pure Frische
Pennesalat mit Basilikumpesto im Glas
Zitruslimonade mit Minze
Hähnchenstreifen mit Prosciutto und Thymian
Zum Anbeißen
Fruchtiger Reissalat
Mit Hähnchen, Pancetta und Tomaten gefülltes Ciabatta
Wassermelonenbowle
Ingwerlimonade
Zum Anbeißen
Ciabatta-Sandwich mit Paprika, Pesto und Mozzarella
Nudelgerichte mit passender Weinempfehlung
SPARGEL-PASTASALAT mit Erdbeeren und Burrata
Mit eleganter Finesse
ZUCCHINI-PASTASALAT mit Rinderfilet
Leicht gekühlt genießen
PENNESALAT mit Fenchel und Salami
Korallenfarben & würzig
GESCHICHTETER PASTA-GEMÜSESALAT im Glas
Mit vielfältigen Fruchtaromen
FRUCHTIGER FLUSSKREBS-PASTASALAT
Unkompliziert & betörend
LAUWARMER RIGATONISALAT mit Artischocken
Animierend und nachhallend
TRAUMHAFTE EISTORTEN
TRAUMHAFTE EISTORTEN
Eis zubereiten ohne Eismaschine
Abgeflämmte Mango-Kokos-Eisbombe Kekseistorte mit Beeren
Abgeflämmte Mango-Kokos-Eisbombe Kekseistorte mit Beeren
Marmorierte Blaubeer-Eistorte
RATGEBER
DAS SOLLTEN SIE WISSEN
ZITRONENSORBET MIT BASILIKUM
CASSISSORBET
HONIGMELONENSORBET
APRIKOSEN-BLITZEIS MIT THYMIAN
HIMBEERJOGHURT-BLITZEIS
Das 2-Jahresabo
Das 2-Jahresabo
Eine Mahlzeit in Minuten
TROFIE mit Kartoffeln, Bohnen und Pistazienpesto
GEBACKENE AUBERGINEN auf Hackfleischreis
MIT BOLOGNESE GEFÜLLTE ZUCCHINI
GEGRILLTER THUNFISCH mit Blutorangen, Fenchel und Olivendressing
MASCARPONECREME mit Himbeeren und Honig
Es ist genug für alle da!
MARMORKUCHEN
Es ist genug für alle da!
Extra kernig
KIRSCHSTREUSELKUCHEN
Ein Blech voll Glück
Feines Aroma
Brombeerkuchen mit Streuseln
Ein Blech voll Glück
Marmorkuchen mit dreifach Schokolade
KirschStreuselkuchen
Schoko-Kirsch-Kuchen
Variante
Mandel-Butterkuchen ohne Hefe
Süditaliens Sonnenseite liegt in APULIEN
ZIPFELMÜTZEN
Süditaliens Sonnenseite liegt in APULIEN
GENUSSTOUR
REIS-KARTOFFELAUFLAUF
CUCINA POVERA
FRISELLE mit ofengebackener Paprika & marinierten Sardellen
SCHÄTZE
BODENSTÄNDIG & GUT
Reis-Kartoffel-Auflauf
KLASSISCH & LECKER
Friselle mit ofengebackener Paprika & marinierten Sardellen
KLASSIKER
Stilvoll entspannen in Südtirol
♥ CULTURA
LA DOLCE VITA
Italiano – Deutsch
Zeit im Freien genießen
Zitronenpower
Alles andere ist kalter Kaffee!
Salute – auf den Sommer!
Fesselnde Sommerlektüre
Kulinarischer Reisekoffer
Was wächst im Pestogarten?
Wein in reinster Form
FANGFRISCH
WOLFSBARSCHSALTIMBOCCA mit Linguine und Zitronensoße
FANGFRISCH
GEGRILLTE DORADE mit Couscoussalat
So aromatisch!
Wolfsbarsch-Saltimbocca mit Linguine und Zitronensoße
Gebratener Seeteufel mit Zucchini-Tomaten-Risotto
Kabeljaufilet mit Pistazienkruste, Kartoffelspalten und buntem Salat
Gegrillte Dorade mit Couscoussalat
Saftig & würzig
Lachs-Carpaccio mit Blumenkohl-Mango-Salat und Brotchips
So is(s)t Italien GENUSSRÄTSEL
VARIATION
MOZZARELLA in Carrozza
MOZZARELLA mit Erbsensalat & Pesto-Crostini
VARIATION
Leckeres mit Mozzarella
MOZZARELLA auf kalter Gurkensoße
VARIATION
OFENPFANNKUCHEN mit Mozzarella & Sardellen
WISSENSWERTES ÜBER MOZZARELLA
VARIATION
Sommergemüse
MELONENZEIT
SCHNELLE PASTA
CROSTINI
VORSCHAU
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