Lachs-Carpaccio mit Blumenkohl-Mango-Salat und Brotchips
Carpaccio di salmone con insalata di cavolfiore e mango e chips di pane
BUNTE VIELFALT
FÜR 4 PERSONEN 500 g Lachsfilet in Sushiqualität (ohne Haut) ca. 200 g altbackenes Ciabatta ca. 100 ml natives Olivenöl extra 800 g Blumenkohl
1 Mango 1 Peperoncino 2 Frühlingszwiebeln 250 g Kichererbsen (Dose) 3 EL Apfelessig 1 1/2 TL grobes Meersalz...
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