Huisgenoot Beste Resepte: Braai - 1 Aug 2017
124 LIPLEKKER TREFFERS
STERRE DEEL BRAAIGEHEIME
PLUS!
KOOK EN SMUL!
OP SOEK NA NOG KOSMAAK-INSPIRASIE?
VAN DIE REDAKTEUR
De Vette Mossel-snoek op 3 maniere
Basiese T-been-steak
Heuning-soja-varktjops met pynappelsalsa
Gestopte varknek
Gestopte filet met foeliegroente
Paternoster-kerrieseekospotjie
JIS, MAAR JY WEET NET HOE!
Oosterse plathoender
Klassieke braaihoender
Heel spithoender met roosmarynen-karringmelkmarinade
VRYFMENGSELS
MARINADES
Isabella se geelstert met knoffelsojasous
Namibiese steaks
Gevlekte lamsboud
Varkfilet met vye-en-bloukaasvulsel
Gestopte lamstjops met mentpesto
Klewerige ribbetjies
Souserige ribbetjies
Garnale met peri-perisous
KRY DIE KOLE REG
SO BRAAI JY MET STYL
Kerrie-lamstjops met kruieaartappels
Tikka-hoender
Vis in koerantpapier
Braaitjops
Vurige picanha-steak met aartappels
Kerrie-plathoender met mentjogurt
Hoender met soja-en-heuning-sous
Afrika-plathoender met chermoula
Varkribbetjie met klewerige sous
Heel filet met guacamole-vulsel
Romerige hoender-groentepot
Lamstjops met broodsprinkel
Suurlemoen-en-tiemie-tjops
Harders met pan-aartappels
4 gegeurde botters vir steak
Lamsribbetjie in kerriesous
Gevulde Griekse lamsboud
Klewerige hoendervlerkies
Varklies met mosterdsous
Heel lamskenkels in kerrie
Mosterd-hoendervlerkies
Vurige vingerlek-vlerkies
Chinese hoendervlerkies
Marokkaanse varknek
Suurlemoenvarktjops
Jamaikaanse hoender
Spesery-spithoender
Pekelhoender op bier
Vissies met olyfsalsa
Knoffel-steurgarnale
Italiaanse lamsboud
Kubaanse varktjops
Peri-peri-hoender
Gevulde sitrusvis
Heel peri-peri-vis
Sriracha-vlerkies
4 souse vir steak
Thaise varktjops
Gevulde vissies
Kampeerkos
Vispotjie
SPYSKAART-IDEES
Kaneelbolletjies met roomkaasversiersel
Gebraaide tortillas met ’n vulsel van bier-en-uie-marmelade
Geroosterde rooi-uieslaai met okkerneutsprinkel
7 kreatiewe vulsels vir braaibroodjies
Geroosterde blaarslaai met mosterd-croutons
Bielie-kaassampioene met avokadosous
Gebakte suurlemoen-entamatieslaai
Brandrissie-sjokoladesous vir fondue
Donkersjokolade-en-lemoen-fondue
Outydse lam-en-varkvleis-sosaties
Geroosterde Griekse suurlemoenaartappels
Amarula-sjokoladesous vir fondue
Baba-aartappels met spek en dille
Individuele croissant-poedinkies
Mediterreense baba-aartappels
Witsjokolade-en-aarbei-fondue
Hoender-en-appelkoos-kebabs
S’mores met semelbeskuitjies
Spinasie-en-kaas-braaipastei
Wildswors-en-spek-stokkies
Mielies met gegeurde botter
Richard van der Westhuizen
Patat met gegeurde botter
Gebakte appels in tinfoelie
Gemarineerde sampioene
Gemarineerde soetrissies
Beet-en-bokkaas-worsrol
Tandoori-hoenderkebabs
Karringmelk-kruiebrood
Mielies in spekbaadjies
Demi-Leigh Nel-Peters
Ui-en-soetrissie-brood
Hoendervlerkiekebabs
Klapper-broodpoeding
Fetakaas en tamaties
Okkerneut-bierbrood
Fynproewer-boeries
Baba-aartappelslaai
Koeskoes-kruieslaai
Sjokolade-braaipaai
Roosterkoek-jafels
Chakalaka-worsrol
Spesery-blomkool
Sojavark-stokkies
Kerrie-koringslaai
Kruisskyf-kebabs
Koolslaai-worsrol
Drikus Volschenk
Maalvleiskebabs
Knoffelbroodjies
Ketelbraai-pizza
Appelsamoesas
Patat-potbrood
Johan Stemmet
Tweeboon-slaai
Theuns Jordaan
Groentekebabs
Chorizo-pastei
Manie Jackson
Kruiebolletjies
Pan-bruintjies
Anrich Herbst
Diaan Daniels
Gebakte kool
Melinda Bam
Roosterkoek
Gebakte uie
Varkkebabs
Loyiso Bala
Jako Meyer
Jack Parow
Jan Braai
Jo Black
KRY DIE KOLE REG
Dié gids sal jou help om met smaak op ’n oop vuur te braai – of in ’n ketelbraai, wat in die perfekte oond verander sodra jy die deksel opsit
HOE TOETS JY DIE HITTE VAN DIE KOLE?
KETELBRAAI-TEGNIEKE
BRIKETTE
SO BRAAI JY MET STYL
JIS, MAAR JY WEET NET HOE!
KOS OOR DIE KOLE
8 MARINADES
GEE JOU BRAAI ’N INTERNASIONALE GEURTJIE
KLAPPERMELK
SOJASOUS EN HEUNING
BLOUKAAS
HOEKOM MARINEER?
KERRIE
KRUIE
ROOIWYN EN KARRINGMELK
JOGURT EN SPESERYE
BLATJANG EN TAMATIE
8 VRYFMENGSELS
3 CAJUN-VRYFMENGSEL
4 CHERMOULA
1 MAROKKAANSE VRYFMENGSEL
2 BRAAIVLEISVRYFMENGSEL
7 HARISSA
SPAN VRYFMENGSELS SO IN
5 INDONESIESE MEELMENGSEL
8 SUURLEMOENKRUIEMENGSEL
6 TEXAS-VRYFMENGSEL
2 MANIERE MET FILET
GESTOPTE FILET MET FOELIEGROENTE
GENOEG VIR 4-6 MENSE
HEEL FILET MET GUACAMOLE-VULSEL
VYFUUR SOGGENS BRAAI ONS BREKFIS
GENOEG VIR 4-6 MENSE
2 MANIERE MET KRUISSKYF
WAT IS PICANHA?
1 GENOEG VIR
6 MENSE
VURIGE PICANHA-STEAK MET AARTAPPELS
BASTA MET BYKOS
2 GENOEG VIR 6 MENSE
BASIESE T-BEEN-STEAK
1 STEAK PER PERSOON
GROENPEPERKORRELSOUS
8 SOUSE EN GEGEURDE BOTTERS VIR T-BEEN-STEAK
MOSTERDSOUS
VARIASIES
KRUIEBOTTER
6 GENOEG VIR
6 MENSE
CHIMICHURRI-SOUS
4 GENOEG VIR
4MENSE
1 GENOEG VIR
2 MENSE
2 GENOEG VIR
4MENSE
5 GENOEG VIR 10 MENSE
3 GENOEG VIR
6 MENSE
3 MANIERE MET LAMSBOUD
GEVLEKTE LAMSBOUD
ITALIAANSE LAMSBOUD
GENOEG VIR 6 MENSE
GENOEG VIR 6 MENSE
GEVULDE GRIEKSE LAMSBOUD
NIKS KOM BY NAMAKWA-SKAAP
3 GENOEG VIR 6-8 MENSE
2 MANIERE MET RIBBETJIE
LAMSRIBBETJIE IN KERRIESOUS
GENOEG VIR 4-6 MENSE
GENOEG VIR 6-8 MENSE
5 MANIERE MET TJOPS
PAS DAAI VLEIS MOOI OP!
GENOEG VIR 2-4 MENSE
LAMSTJOPS MET BROODSPRINKEL
GESTOPTE LAMSTJOPS MET MENTPESTO
KERRIE-LAMSTJOPS MET KRUIE-AARTAPPELS
SUURLEMOEN-EN-TIEMIE-TJOPS
4 MANIERE MET HEEL VARKSNITTE
VARKFILET MET VYE-EN-BLOUKAASVULSEL
VARKLIES MET MOSTERDSOUS
MAROKKAANSE VARKNEK
LIEWER VLEIS AS SAMPIOENE
2 MANIERE MET RIBBETJIES
VARKRIBBETJIE MET KLEWERIGE SOUS
4 MANIERE MET TJOPS
THAISE VARKTJOPS
SUURLEMOENVARKTJOPS
KUBAANSE VARKTJOPS
4MANIEREMET SPITHOENDER
NOG 2 HOENDERSOUSE
HEEL SPITHOENDER MET ROOSMARYN-EN-KARRINGMELK-MARINADE
SPESERY-SPITHOENDER
PEKELHOENDER OP BIER
3 MANIERE MET PLATHOENDER
AFRIKA-PLATHOENDER MET CHERMOULA-SMEER
KERRIE-PLATHOENDER MET MENTJOGURT
SING-SING OM DIE VUUR
AFRIKA-PLATHOENDER MET CHERMOULA-SMEER
8 MANIERE MET PORSIES
VARIASIE
JAMAIKAANSE HOENDER
VURIGE VINGERLEK-VLERKIES
3 MANIERE OM VLERKIES VOOR TE SIT
KLEWERIGE HOENDERVLERKIES
MOSTERD-HOENDERVLERKIES
CHINESE HOENDERVLERKIES
VARIASIE
3 MANIERE MET SNOEK
3 SOUSE VIR ’N PERFEKTE SNOEK
7 MANIERE MET HEEL VIS
GEVULDE SITRUSVIS
ISABELLA SE GEELSTERT MET KNOFFEL-SOJASOUS
VISSIES MET OLYFSALSA
HARDERS MET PAN-AARTAPPELS
HEEL PERI-PERI-VIS
GEVULDE VISSIES
2MANIERE MET GARNALE
GARNAAL-GEHEIME
6 MANIERE MET POTJIES
VISPOTJIE
KAMPEERKOS
ROMERIGE HOENDERGROENTEPOT
HEEL LAMSKENKELS IN KERRIE
NIKS SOOS ’N KERRIEPOT
PERI-PERI-HOENDER
10 MANIERE MET KEBABS
OUTYDSE LAM-EN-VARKVLEISSOSATIES
SOJAVARK-STOKKIES
MAALVLEISKEBABS
HOENDERVLERKIEKEBABS
VARKKEBABS
GROENTEKEBABS
WILDSWORS-EN-SPEKSTOKKIES
HOENDER-EN-APPELKOOSKEBABS
TANDOORI-HOENDERKEBABS
BYKOS IS NIE BYSAAK
6 MANIERE MET FOELIE
2 GENOEG VIR
1 MENS
1 GENOEG VIR
1 MENS
FETAKAAS EN TAMATIES
GEBAKTE KOOL
GEBAKTE UIE
4 GENOEG VIR
1 MENS
5 GENOEG VIR 2-4 MENSE
3 GENOEG VIR
6 MENSE
BIELIE-KAASSAMPIOENE MET AVOKADOSOUS
6 GENOEG VIR
4MENSE
3 MANIERE MET AARTAPPELS
BABA-AARTAPPELS MET SPEK EN DILLE
MEDITERREENSE BABA-AARTAPPELS
1 GENOEG VIR
6MENSE
3 GENOEG VIR
6MENSE
2 GENOEG VIR
6MENSE
2MANIEREMET HEEL GROENTE
SPESERY-BLOMKOOL
PIKANTE BOTTER VIR VOORSIT
1 GENOEG VIR 4MENSE
2 GENOEG VIR
4MENSE
2 MANIERE MET PIEKEL
GEMARINEERDE SAMPIOENE
GEMARINEERDE SOETRISSIES
2
LEWER 500 ML (2 K)
1
LEWER 500 ML (2 K)
3 MANIERE MET SLAAI
GEROOSTERDE BLAARSLAAI MET MOSTERD-CROUTONS
2 GENOEG VIR
4 MENSE
GENOEG VIR 4 MENSE
GEROOSTERDE ROOI-UIESLAAI MET OKKERNEUTSPRINKEL
OM TE BRAAI IS OM TE DEEL
3 GENOEG VIR
6MENSE
4MANIERE MET STYSEL
KERRIE-KORINGSLAAI
’N BRAAI IS NIE ’N BRAAI SONDER AARTAPPELSLAAI
2 GENOEG VIR 6-8 MENSE
1 GENOEG VIR
6MENSE
KOESKOES-KRUIESLAAI
TWEEBOON-SLAAI
3 GENOEG VIR 6-8 MENSE
4 GENOEG VIR
4 MENSE
3 MANIERE MET DEEG OP DIE KOLE
ROOSTERKOEK-JAFELS
4 VERSKILLENDE VULSELS
1 GENOEG VIR
8 MENSE
BASIESE BROODDEEG VIR ROOSTERKOEK, PIZZA EN POTBROOD
ROOSTERKOEK
GENOEG VIR
6MENSE
2 GENOEG VIR
6MENSE
3 VERSKILLENDE BOLAE
KETELBRAAI-PIZZA
3 LEWER 3 PIZZAS
3 MANIERE MET GISBROOD
PATAT-POTBROOD
BAK ’N BROODJIE OP DIE KOLE
1 GENOEG VIR
2 BRODE
KRUIEBOLLETJIES
KNOFFELBROODJIES
3
KARRINGMELK-KRUIEBROOD
OKKERNEUT-BIERBROOD
3 MANIERE MET KITSBROOD
LEWER 1 RONDE
BROOD
GENOEG VIR
4MENSE
UI-EN-SOETRISSIE-BROOD
8 MANIERE MET BRAAIBROODJIES
7 VULSEL-OPSIES
GEBRAAIDE TORTILLAS MET ’N VULSEL VAN BIER-EN-UIE-MARMELADE
KAAS, TAMATIE,
UIE EN LEKKER TYE
4 MANIERE MET WORSROLLE
LEKKERDER AS TROUKOEK
KOOLSLAAI-WORSROL
FYNPROEWER-BOERIES
BEET-EN-BOKKAAS-WORSROL
CHORIZO-PASTEI MET GROEN PESTO
2 MANIERE MET BRAAIPAAI
GROEN PESTO
NAGEREG VIR DIE SOETLUS
7 MANIERE MET SJOKOLADE
WITSJOKOLADE-ENAARBEI-FONDUE
BRANDRISSIE-SJOKOLADESOUS
NOG SJOKOLA DEFONDUES
SJOKOLADE-BRAAIPAAI
PAN-BRUINTJIES
3 MANIERE MET BROOD EN DEEG
SOETGOED VAN ’N ENGEL
NOG ’N IDEE MET BROOD
INDIVIDUELE CROISSANT-POEDINKIES
KLAPPER-BROODPOEDING
2 MANIERE MET VRUGTE
GEBAKTE APPELS IN TINFOELIE
8 SPYSKAART-IDEES
PRET VIR GROOTMENSE
BLOKRAAIE
IS JY GEK OOR BLOKRAAIE?
at PressDisplay
Newspapers from South Africa
Newspapers in Afrikaans