Industrie Hôtelière - 1 Apr 2024
QUELLE HÔTELLERIE À L’HORIZON 2040 ?
Olivier Petit, directeur associé In Extenso TCH
Un bond en avant avec les start-up
Cap vers les JOP
Quelle hôtellerie pour demain ?
Hôtel indépendant
Villa-des-Prés à Paris (75 006)
Château de Maubreuil à Carquefou (44)
Quelle hôtellerie à l’horizon 2040 ?
Hôtel de chaîne
Entretien
Baromètre
Alimentation et boisson
Conjoncture
Actualités sociales, fiscales & juridiques
Acheter mon hôtel : fonds de commerce ou actions ? (épisode 1)
Nouvelles technologies
Impact du port d’une livrée sur le temps de travail effectif
Nouveaux établissements
Hébergement
Vu sur les réseaux
Actualités
Edito
L’observatoire de l’hôtellerie et de la restauration
Le chiffre du mois
Janvier 2024 : l’hôtellerie française encore en hibernation
Des performances hôtelières solides
UN RECORD DES COURTS SÉJOURS MARCHANDS EN 2023
Des perspectives favorables pour le tourisme
Radisson Hotel Group déploie sa marque Radisson Individuals
Accor dépasse ses perspectives de résultats 2023
Les marques Mercure et Novotel saluées par le baromètre KPMG sur l’expérience client
Un espace MICE de 10 000 m2 au H4 Hotel Wyndham, Paris Pleyel Resort
EN BREF…
Le groupe Ascott boucle une année 2023 « historique »
Une nouvelle année record pour The Originals Hotels
Hôtels & Préférence rejoint le GNC
Vacances Bleues poursuit sa dynamique
SHe Travel Club décerne ses Awards 2024
Hilton signe un partenariat avec Small Luxury Hotels of the World
Retrait de la proposition de loi « non fait maison »: la profession réclame un nouveau texte
Mandarin Oriental Hotel Group reconnu pour ses engagements durables
Gîtes de France et l’UMIH s’engagent pour développer le tourisme rural
Fréquentation en hausse pour la 24e édition du Sandwich & Snack Show
Loi immigration : le GHR demande l’inscription des métiers de l’hôtellerie-restauration comme métiers en tension
L’OMT devient ONU Tourisme
• NOMINATIONS
Anthony Pautrat remporte la Coupe de France du Burger by Socopa
MATTHIEU PASGRIMAUD, NOUVEAU CHEF EXÉCUTIF DU DOMAINE DES ÉTANGS
SYLVAIN TOUATI INTÈGRE LES CUISINES DU SOFITEL MARSEILLE VIEUX-PORT
UNE CARTE SIGNÉE AKRAME BENALLAL AU BOUDOIR, NOUVELLE TABLE DE L’HÔTEL RAPHAEL PARIS
LE VIEUX CASTILLON ACCUEILLE SON NOUVEAU CHEF : SÉBASTIEN BRETTE
TAULISSA, UNE TABLE SIGNÉE GLENN VIEL À L’HÔTEL MAISON ALBAR - LE VICTORIA
GRÉGORY GARIMBAY SUCCÈDE À JULIEN DUMAS AU SAINT JAMES PARIS
JULIEN MONTASSIÉ DÉCROCHE L’ÉTOILE AU DOMAINE RIBERACH
Rational lance une nouvelle gamme de produits : l’iHexagon
Bridor présente le Bun’n’Roll façon New York Roll
Les Halles Metro
UN NOUVEL EMBOUT POUR LA CRÈME FOUETTÉE PRÉSIDENT PROFESSIONNEL
Le fonds de dotation Metro lance son 4e appel à projets
Zenchef acquiert le Belge Tablebooker
DUVAL-LEROY DÉVOILE SA NOUVELLE CUVÉE « MOF SOMMELIERS »
Bridor lance un nouveau parcours de formation dédié à la maintenance
Olivier Petit
Olivier Petit
Repères In Extenso TCH
UN EXPERT DU TOURISME ET DE L’HÔTELLERIE
L’Hostellerie Briqueterie & Spa Champagne
Une rénovation totale
Le Kube Saint-Tropez
Un 11e établissement pour The People
À Banyuls-sur-Mer, la Villa Camille se dévoile
B&B Hotels poursuit son développement en France avec 2 nouveaux hôtels
Hôtel champêtre pour clientèle citadine
À PROPOS… DES HÔTELS (TRÈS) PARTICULIERS
Repères
L’hôtel germanopratin par excellence
Repères
Une première adresse parisienne pour le groupe Vicartem
Repères
UNE FILIALE DÉDIÉE À L’HÔTELLERIE
Luxe et décor bucolique
Repères
QUELLE HÔTELLERIE À L’HORIZON 2040 ?
L’HÔTELLERIE DE DEMAIN VUE PAR LES PROFESSIONNELS ET LES EXPERTS
Le point de vue de l’expert
Le point de vue des hôteliers
LA PAROLE À NOS LECTEURS
Le point de vue des architectes
QUEL TOURISME EN 2040 ?
Cap vers les JOP
LES JOP EN CHIFFRES
DES HAUSSES DE PRIX DÉNONCÉES
89 % DE VISITEURS NATIONAUX ATTENDUS
Un bond en avant avec les start-up
SOLIKEND, LA SOLIDARITÉ EN PLUS
La sauce : signature d’un chef et de son restaurant
DES RECETTES RECUEILLIES EN UN LIVRE
POURBOIRES :
CONGÉ DE PRÉSENCE PARENTALE :
SIMPLIFICATION DES FORMALITÉS DES ENTREPRISES
FORMALITÉS PROPRES AU CDD :
BREF RAPPEL : LA TRANSACTION EN MATIÈRE FISCALE
CONTRÔLE FISCAL :
FRANCHISE :
HÔTELLERIE HAUT DE GAMME :
RACHAT D’ENTREPRISE :
IMPACT DU PORT D’UNE LIVRÉE SUR LE TEMPS DE TRAVAIL EFFECTIF
REVÊTIR, SE DÉVÊTIR : DES CONTREPARTIES, DES CONDITIONS
ACHETER MON HÔTEL : FONDS DE COMMERCE OU ACTIONS ? (épisode 1)
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