La Voz de Galicia (Pontevedra) - Gastronomía y Vinos - 27 Apr 2025
Seis menús degustación por menos de 65 euros
Descubre el Hanky Panky
¿A qué sabe la primavera? Son muchos los cocineros que reflejan esta estación en sus platos
Los vinos naturales están de moda
Comer fuera de carta a un precio cerrado y razonable
EL DE ALBERTO
RESTAURANTE ESPAÑA
RESTAURANTE ANACO SANTIAGO
TABERNA MORROFINO
MESÓN COLÓN
Sumario
Bertorella de Burela marinada
Estos chefs nos cocinan la prim
Fortaleza do Guincho (Cascais)
Bagá (Jaén)
Ansils (Huesca)
COCO MONTES
Lo natural se pone de moda, también en el mundo del vino
La cocina tranquila del inquieto Lareo
Personalidad, tradición y producto local
Costilla a baja temperatura, en tempura y con verduras ¿QUIÉNES SON?
¿QUIÉNES SON? DÓNDE ESTÁN HORARIO RECOMIENDA
Menestra de verduras con vieira
Hanky Panky, el cóctel creado por la «primera barmaid»
“Para hacer una buena masa, los reposos son fundamentales”
Adegas Laudes apuesta por la tracción animal
Darle alegría a unos cherris con un marinado
Propuesta con ventresca
En el horno durante unos diez minutos
Los ingredientes para el marinado
IWine, el vino que nace para romper el hielo
Las 40 vendimias de Santiago Ruiz
O Latexar de Terras Gauda fusiona vino, música y arte
Torta de nata
PREPARACIÓN
Ingredientes
ISABEL FRAGA, FRABISA
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