Vital Food - 11 Jun 2025
ROUGE COMME UNE TOMATE
MON CAHIER NUTRI-SPORT
NOUVELLE FORMULE
BURRATA VS DI BUFALA
ON DIT OUI AUX FÉCULENTS
LE CHOCOLAT DU FUTUR
70 RECETTES SAINES
ET SI C’ÉTAIT LE DERNIER ?
ILS VOUS MANQUENT ? VOUS POUVEZ LES COMMANDER SUR KIOSQUEMAG.COM/TITRES/VITAL-FOOD/ACHAT-NUMERO
Farcies au risotto
Tarte pêche et nectarine au calisson
Girl power
Elles l’ont fait : une étape du Tour de France
OUI aux féculents pour garder la ligne !
Coup de food
Rouge comme une tomate
Peut-on vraiment être végétarienne et performante ?
Boissons solides, vraie tendance ou fausse promesse ?
Courir en vacances, le mix qui déchire
10 recettes pour cuisiner des sardines en boîte
Un dessert healthy ? C’est de la tarte !
Le chocolat du futur sera-t-il sans cacao ?
7 sauces pour tremper ses grillades
Index glycémique, utile ou futile ?
Le tartare d’algue, iode à la mer
Les découvertes de la team
La courgette, reine de l’été
Et si on pique-niquait ?
On envoie la sauce
En avant, marche !
Le chocolat du futur sera-t-il sans cacao ?
Minitartelettes pannacotta aux fruits frais
Et si on bouquinait ?
Peut-on vraiment être végétarienne et performante ?
Oméga 3, oméga 6, l’importance d’un bon ratio
Tendinopathie et compagnie, et si on arrêtait de s’enflammer ?
Burrata VS di bufala, pour quelle mozza succomber ?
En avant, marche !
Bye bye le gras en bas du ventre !
Crash test, les biscuits apéritifs
Le paddle, il faut que ça glisse
L’hydratation avant tout !
Qu’est-ce qu’on mange ?
Sorbet VS crème glacée
Bien dans mon assiette
On grimpe en plein air
Et si on bouquinait ?
Index des recettes
Carnet d’adresses
CHIPS & LOVE
La révolution du tofu
AVÉ SÉSAME !
CIAO LE GLUTEN
PINSA PARTY !
Direction Bangkok
PAUSE FRAÎCHEUR
ÇA BOOSTE !
ÇA VA SNAKER !
LES DÉCOUVERTES de la team
LE CHOCOLAT DU FUTUR SERA-T-IL SANS CACAO ?
LE CHOCOLAT DU FUTUR SERA-T-IL SANS CACAO ?
NOS EXPERTS
3 questions à Thierry Lalet, président de la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France et quatrième génération de maîtres chocolatiers à Bordeaux.
LA COURGETTE, REINE DE L’ÉTÉ
À TOUTES LES SAUCES
PRÊTE À CROQUER LA VIE
ELLE NE MANQUE PAS D’ASSAISONNEMENT !
LA COURGETTE, REINE DE L’ÉTÉ
COURGE, MAIS PAS SI BÊTE !
Directement dans le jardin
TARTE COURONNE ET PESTO DE ROQUETTE
CRÈME À LA MENTHE FRAÎCHE ET AUX POIS CHICHES
CROQUETTES À LA RICOTTA
GALETTES, CRÈME ÉPICÉE ET OEUF AU PLAT
tartare d’algue LE
60 à 70 000
ET SI ON PIQUENIQUAIT ?
PIÉMONTAISE ALLÉGÉE
ET SI ON PIQUENIQUAIT ?
LES INDISPENSABLES
FLAN DE COURGETTE
BRIOCHE AU CHOCOLAT
ROUGE COMME UNE TOMATE
ROUGE COMME UNE TOMATE
14 KG
PAS QUE ROUGE !
TARTE RUSTIQUE
Pas une goutte
FARCIES AU RISOTTO
T’as un grain !
Tian au fromage de chèvre
Gaspacho
Avec ou sans la peau ?
BURGER DE TOMATE
Rien de plus !
DE TOMATE SOUPE ÉPICÉE AUX BOULETTES
Banco pour la panko !
SALADE TIÈDE DE RIZ
Jamais sans mes protéines
Escalope de poulet en croûte d’avocat et tomates confites
Spaghettis tomate langoustine
TOMATE QUICHE ANCHOIS
Petit, mais puissant
PIZZETTE BOLOGNAISE
Numéro 2
FOURRÉ PAIN R PIZZA FAÇON
Tour de main
Polpette à la sauce crémeuse
Fajitas fraîcheur
Pause culture
SALADE DE AU PESTO PISTACHE
Remplies de bienfaits
FARCIE AUX 3 FROMAGES
Antigaspi
AGNEAU FARCI DE DHO KARPATHOS
Poêlée de blette de Céphalonie
Pizza de Kimolos
SARDINES FARCIES
Super-poisson !
Boissons solides
FOCUS SUR LE PREMIER SODA SOLIDE DU MONDE
LE POINT DE VUE DU NUTRITIONNISTE
LE POINT DE VUE DE LA DIÉTÉTICIENNE
7 sauces POUR TREMPER SES grillades !
LE KETCHUP
LA SAUCE BÉARNAISE
L’AÏOLI
LA SAUCE CHIMICHURRI
LA SAUCE AU POIVRE
LA SAUCE BARBECUE
LA HARISSA
ON ENVOIE LA SAUCE
TROP GRASSE
TROP CUITE
TROP LIQUIDE
RIEN NE SE PERD, TOUT SE TRANSFORME
TROP PIQUANTE
10 recettes pour cuisiner des sardines en boite
Un dessert healthy ? C’est de la tarte !
Les 3 commandements d’une pâte croquante
Linzer Tortes aux fruits d’été
Réussie à tous les coups
Sablée pistache framboise
Rustique aux prunes et cerises
Tarte pêche et nectarine au calisson
Prête à découvrir ?
Façon granola à la figue et au brocciu
c’est de la tarte !
Le petit + ?
Tarte à la prune, sirop groseille cassis
Bidou-friendly
Version légère aux fruits noirs
Mini Tatin de figue
Feuilletés fraise framboise à la crème
Tour de main
Tarte mirabelle streusel
Ultra-vitaminée !
Express à l’abricot
Pressée ?
OUI AUX FÉCULENTS POUR GARDER LA LIGNE !
NOS EXPERTES
Je remplace…
D'autres pour produits les plaisirs. varier
Index glycémique UTILE OU FUTILE ?
Mon cahier nutrisport
ELLES L’ONT FAIT : UNE ÉTAPE DU TOUR DE FRANCE
peut−on vraiment être végétarienne et performante
Bien dans mes baskets !
48 %
74 %
ON GRIMPE EN PLEIN AIR
Le saviez -vous ?
ON GRIMPE EN PLEIN AIR
LE MÉMO DES COTATIONS
LES SPOTS À DÉCOUVRIR
Équipées comme jamais
Le paddle, IL FAUT QUE ÇA GLISSE
Le paddle, IL FAUT QUE ÇA GLISSE
Petit précis du paddle
L’hydratation avant tout !
NOTRE EXPERT
L’hydratation avant tout !
Alerte déshydr atation
Tendinopathie et compagnie ET SI ON ARRÊTAIT DE S’ENFLAMMER ?
NOTRE EXPERTE
Tendinopathie et compagnie ET SI ON ARRÊTAIT DE S’ENFLAMMER ?
PETITS FARCIS FRAIS
TRIO DE BAGELS
CRUMBLE DE LÉGUMES DU SOLEIL
PIZZETTA AUX SARDINES
SALADE BRETONNE COMPLÈTE
MOELLEUX AU CITRON ET PAVOT
À NE PAS OUBLIER…
OMÉGA 3 OMÉGA 6
BYE BYE LE GRAS EN BAS DU VENTRE !
NOTRE EXPERT
AU-DELÀ DE L’ALIMENTATION
Salade végétarienne
Papillote sucrée-salée
NICE-CREAM 0%
EN AVANT, MARCHE !
10 000 pas par jour, vraiment ?
EN AVANT, MARCHE !
POUR ME MOTIVER…
LA MARCHE AFGANE
LA MARCHE NORDIQUE
Qu’est-ce qu’on mange ?
PANISSES
SALADE DE HARICOTS BLANCS À LA COURGETTE ET AU PESTO
Tartare de cabillaud au fruit de la passion et au citron vert
Gaspacho de tomate margold à la mangue
Minitartelettes pannacotta aux fruits frais
Poisson façon Wellington
Smashed potatoes
Tourte des Pyrénées
Les biscuits apéritifs Crash test
PETITS SABLÉS AU BEURRE PECORINO AOP ROMARIN
PETITS SABLÉS APÉRO COMTÉ SÉSAME
PETITS SABLÉS OSSAU-IRATY AOP
BURRATA VS DI BUFALA, POUR QUELLE MOZZA SUCCOMBER ?
VAINQUEUR
ET SI ON BOUQUINAIT ?
LES PETITS PAINS DANS LES GRANDS
UN ÉTÉ EN TOUTE LÉGÈRETÉ
À TABLE!
ET SI ON BOUQUINAIT ?
LES CAROTTES SONT CUITES
BIDOU TOUT DOUX
MISE AU GREEN
SORBET VS CRÈME GLACÉE
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