Regal - 30 Okt 2025
SIMPLIFIEZ VOS CLASSIQUES !
Atelier volailles
90 RECETTES D’EXCEPTION
Show bouillons Ils aiguisent l ’a p p é t i t
OSEZ LES RISOTTOS AU RÉVEILLON
Nouvelles versions
Mont-Blanc ardéchois aux clémentines
Surprise !
Faites-le vous-même !
Chic, des bouillons
La Dombes et ses trésors
Prenez de l'avance !
Osez les risottos
Terre & mer. 5 duos chic et choc
Enquête
Remarquables tartinables
Le lièvre
Bûche nouvelle vague
Accents de liberté
Un Noël en or
Parfums de fête
Fromages et compagnie
Les marrons glacés
Millefeuille de fêtes
Sous le sapin des gourmands
Sud Québec. Terroir d’avenir
Simplifiez vos classiques
My tea time is rich
Cap sur le végétal
Régal en bouteilles
Carnet d’adresses
6 fiches recettes. Sensas ananas
Index des recettes
Actualités commerciales
Remarquables tartinables
Par m d fêt
Vi chau otiqu e épice
Sou l sapi de gourmand
U Noë e or
Bûche nouvelle vague
ON CRAQUE ?
Millefeuille de fêtes
Brownie sans gluten
Balade brésilienne
Bouillet nous fait craquer
Accents de liberté
Poitrine de porc laquée aux oeufs de hareng, purée de carotte et chou-fleur rôti
UN RÊVE SOUFFLÉ
Le lièvre de septembre à décembre
<<< Terrine de lièvre aux cèpes
Civet de lièvre et tagliatelles
Fromage e compagni
Le marron glacé
2025, un très bon millésime
Velouté de châtaignes aux éclats de marrons glacés
Fontainebleau à la crème de marrons et marrons glacés
DE MARRONS GLACÉS
OÙ TROUVER DES OEUFS DE POISSON ?
>>> notre sélection premium
TERRE & MER 5 du chi e cho
PLUS DE GOÛT
Bouchée a crevette , beurr d pest
EN KADAÏF
Bouchées à la volaille fermière, beurre de tomate épicé
Bonbons croustillants
Bonbons de dorade aux 2 citrons et gingembre
EN PÂTE FILO
VARIANTES
Bonbon d foi gra a fruit se e épice
LE BON CONSEIL
TOUCHE ASIATIQUE
Roulea d poisso me e fromag frai
EN FEUILLE DE CHOU
Roulea d cho
ÇA MARCHE AUSSI
Roulea d magre me e légume poêlé a lar
Rillettes de luxe
Rillettes de magret confit et échalotes épicées à l’orange
EN RILLETTES
QUESTION DE GOÛT
Rillette d crab e avoca a algue
Blini oeuf d caill , champignon e puré ’oigno
PLUS DE COULEURS
EN BLINIS
45 1 30
Blini maiso coloré
PRENEZ DE L’AVANCE
Blini truit mé e mangu
PRENEZ LE TEMPS
Faites-le vous-même !
Balloti d foi gra cui a se
20
PRENEZ LE TEMPS
CONSEILS D’ACHAT
Terrin d foi gra a pomme e poivr timu
Chic, des bouillons !
PLUS DE SAVEURS
Consommé asiatique aux coquillages
Ramen aux noix de saint-jacques en carpaccio
Bouillon de sarrasin aux girolles et oeuf de caille poché
LE BON TIMING
LE BON GESTE
ÇA MARCHE AUSSI
ARÔMES NATURELS
Velouté de céleri et carpaccio de truffe
Velouté de châtaignes, foie gras et butternut poêlés
Langoustines en nage de citron vert et citronnelle, perles de légumes et émulsion coco
La Dombes et ses trésors
La Dombes et ses trésors
Canard colvert au miel et balsamique
UN SAVOIR FAIRE ANCESTRAL
Carp mé pomme à ’huil
Des poissons fumés venus des étangs
Quenelle d broche sauc Geoffro
L’autre pays de la volaille
Poule d l Dombe e po -a -fe
Osez les risottos
LES BASES DU RISOTTO
Risotto à la langouste et à la vanille
Risotto de lotte au safran, crème fouettée et oeufs de truite
QUESTION DE GOÛT
UN CROQUANT CRAQUANT
C’EST QUOI LES PÂTES RISO ?
Risotto de pâtes riso aux champignons et au lard
Risotto de quinoa aux marrons, butternut et foie gras, mendiant aux graines de courge
Risotto de céleri-rave à la truffe et aux noisettes
NOËL VEGGIE
Pren d 'avanc !
Boeuf braisé au chou rouge, pain d’épices et bière de Noël
LE BON ACCORD
Tajin d Noë a caille , fruit sec e épice douce
Boeuf braise a cho roug , pai ’épice e bièr d Noë
PLUS DE GOÛT
Tajine de Noël aux cailles, fruits secs et épices douces
AVANCEZ- VOUS
Canette à l’orange, miel et olives
LE PETIT PLUS
Ragoût de sanglier
Cabillau e coquillage e cocott luté , bisqu safrané
Canett à ’orang , a mie e a olive
Ragoû d sanglier
ÇA MARCHE AUSSI
Cabillaud et coquillages en cocotte lutée, bisque safranée
Canett à ’orang , a mie e a olive
Cabillau e coquillage e cocott luté , bisqu safrané
LES ÉTAPES ESSENTIELLES
LE RÔTISSAGE EN PAS À PAS
Fricassée de dinde au citron confit
Volaille de bresse rôtie au curry rouge
Rôti de magrets de canard aux fruits secs
Cailles farcies au foie gras et aux champignons
Cocotte de volaille lutée aux girolles
Canette à l’orange
Poularde au vin jaune et morilles
Cocotte de chapon en croûte de sel
Dinde rôtie en cocotte, aux marrons et clémentines
Confit de canard aux châtaignes, poires et pommes de terre
La Champagne en effervescence
10 EXCELLENTS CHAMPAGNES À PETIT PRIX
10 EXCELLENTS CHAMPAGNES À PETIT PRIX
>>> avec les poissons fumés
>>> avec une terrine de foie gras
NOS ACCORDS METS VINS À PORTÉE DE MAIN
>>> avec les volailles
>>> avec les desserts
SPIRITUEUX L'ESPRIT DE NOËL
Le menu de fête de Justine Piluso
TCHIN TCHIN, LES AMIS !
Panetton tièd coeur glace vanill , chocola chau
Cho farc champignon , épinar , châtaign
Soup VGE végétal
Soup VGE végétal
COOL LE JOUR J
Cho farc champignon , épinard , châtaign
COOL LE JOUR J
COOL LE JOUR J
M tea time is rich
PRATIQUE
Golde frui cak / Cake aux fruits
Banan toffe stick puddin / Pudding banane-caramel
Chocolate croissant pudding
Tipsy cake with brandy apples
Stick dat puddin wit war carame / Pudding aux dattes et caramel
À SAVOIR
Hearty flapjacks / Barres gourmandes aux flocons d’avoine
Pikelets / Crêpes levées nature et aux raisins
Bakewel tar / Tarte aux amandes et confiture de Bakewell
een
Yorkshir parki
Golde frui cak / Cake aux fruits
Simplifiez vos classiques
Simplifiez vos classiques
PLUS CARRÉ
PLUS CARRÉ
TERROIR D’AVENIR
DES VINS DANS LA TOURMENTE DU NORD
Sensas ananas
Sensas ananas
Sensas ananas
Sensas ananas
Sensas ananas
Sensas ananas
PAVLOVA À L’ANANAS
SEMIFREDDO À L'ANANAS ET AUX NOIX DE MACADAMIA
BABA AU RHUM, ANANAS ET FRUITS EXOTIQUES
GÂTEAU À L'ANANAS, BANANE ET NOIX DE COCO
ANANAS ENTIER RÔTI
ANANAS RÔTI AU MIEL ET À LA VANILLE
at PressDisplay
Newspapers from France
Newspapers in French