Marmiton Hors-Série - 28 Aug 2025
100 recettes EN 30 MIN CHRONO
Cakes, tartes, cookies
On mange quoi ce soir ?
Nos astuces gains de temps (pour une rentrée au top !)
Lire les étiquettes, ça relève parfois du casse-tête !
Astuces de chef
On économise l’énergie en cuisine
10 conserves à toujours avoir dans son placard
Ustensiles futés pour cuisine pressée
Un airfryer, j’achète ou pas…
Nos recettes gourmandes prêtes en 30 minutes maxi !
10 condiments à cuisiner
Par ici la bonne sauce !
Zappez la cuisson !
News gourmandes
Édito
La fée des dîners sains et rapides, Catherine Kluger
10 ingrédients du placard indispensables pour pâtisser
Les nouveautés du rayon pâtisserie
Quoi de neuf pour les becs sucrés ?
L’ail de Cadours voit la vie en violet
Pâtisser sans robot, c’est possible !
À vos marques, prêts, pâtissez !
10 basiques du congélateur
Techniques de pâtissier
La revanche des cookies
Nos meilleures recettes sucrées
VIVE LES GOÛTERS DU DIMANCHE
21 recettes crues pour se régaler
La table des recettes
L’assaisonnement en une seule pression
RENDEZ-VOUS DANS LES CÉVENNES LE 19 OCTOBRE
LES PROMOS QUI FONT BOUGER LES FRANÇAIS
VIVEZ LA 1re ÉDITION DE LA GRANDE SEMAINE VÉGÉTALE
JOYEUX ANNIVERSAIRE KITCHENAID !
LE SAVIEZ-VOUS ?
DÉPART IMMÉDIAT POUR LE JAPON
TROUS D’OÙ VIENNENT LES ? DANS L’EMMENTAL
LE SANS-ALCOOL DE PLUS EN PLUS TENDANCE AUPRÈS DES JEUNES
On se fait du bien ?
Les saveurs du Sud
Desserts éclair à l’airfryer
Histoire de vie
Le vrai goût de la brioche traditionnelle
UNE BRIOCHE ENTIÈREMENT TRESSÉE À LA MAIN
Par ici la bonne sauce !
L’essentiel au meilleur prix
La bonne nouvelle rentrée de la
Ustensiles futés pour cuisine pressée
On économise l’énergie en cuisine
Rendez-vous le22octobre 2025
On économise l’énergie en cuisine
Un airfryer J’achète ou pas…
3 airfryers testés et approuvés
Plusde 2,4millions
Gain de Nos astuces temps (pour une rentrée au top !)
Gain de Nos astuces temps (pour une rentrée au top !)
Lire les étiquettes, casse-tête ! ça relève parfois du
10 conserves à TOUJOURS avoir dans son placard
1 0Indispensables condiments à cuisiner
5 8
Feuilleté tomate fromage et pistou de basilic
VARIANTE
Croque aux saveurs douces-amères
ASTUCES
Croque-monsieur au four
Camembert rôti au four et figues fraîches
Spaghettis à la feta grillée et aux tomates rôties
Tartine chaude tomate, olive et saint-nectaire
Brochettes du soleil, sauce au yaourt
Sushi cake aux 3 poissons
Burger au portobello et aux crudités
Porc gluant aux pousses de bambou et champignons noirs
ASTUCE
Dos de cabillaud en croûte d’amande et tomate séchée
Wok de boeuf aux deux oignons, cacahuète, coriandre et menthe
Salade quinoa, haricots rouges, roquette et oeuf mollet
ASTUCE
Salade de riz complet, algue, concombre et piment
Gratin de pain au jambon
Burger de fromage pané
Wok de porc aux sobas et au pak-choï
Fusillis au poireau, sauce crémeuse au houmous et amande grillée
Omelette aux champignons
Sandwich saumon, crème d’avocat, chèvre, citron, aneth et concombre
ASTUCE
Curry de dinde
Quiche sans pâte jambon brocoli
Galette de pomme de terre à la truite fumée
Curry de porc à la noix de cajou
Gratin de crozets au poireau
INVITELAPIN ON LE dans tous nos plats !
Lapin à la moutarde et aux girolles
Soupe de nouilles aux crevettes
Pennes au brocoli
Zappez la cuisson !
Pensez aux herbes et aux fromages
Les 4 idées de Rodolphe Despagne pour cuisiner cru
Nouvelle dynamique depuis janvier 2025
L’ail de Cadours voit la vie en violet
Le saviezvous?
AOP bien méritée
Tartines de crudités
Tartare aux deux saumons
Wrap poulet crudités
Salade asiatique de melon et crevettes aux 5 parfums
Club-sandwich complet
Roquette aux figues et au fromage de chèvre frais
Gaspacho aux tomates cerise
Rouleaux de printemps à la thaïe
Salade de nectarines et tomates à la burrata
Assiette de kale au pomélo et à l’avocat, vinaigrette aigre-douce
Salade de crevettes à l’aigre-douce
Tartare de daurade et chantilly à l’aneth
Salade grecque à la pastèque
Tartare de cabillaud au fruit de la Passion et au citron vert
Salade de lentilles au chou rouge et à la carotte
Salade de tomate, concombre et rubans de courgette à la mozzarella
Reine des glaces à la pastèque, concombre, feta, raisin et abricot sec
Houmous de pois chiches aux graines de chia
Salade mélangée à la sardine et à la feta
Verrine de cottage cheese au prosciutto, melon, tomate et basilic
Tartare exotique aux crevettes
10 basiques du congélateur
5
La fée des dîners sains et rapides Catherine Kluger
La fée des dîners sains et rapides Catherine Kluger
« La Fabrique à dîners »,
Coleslaw sauce sésame
Grilled cheese veggie
Crêpe aux épinards
Salade de quinoa, crudités et rillettes de sardine
Pad thaï aux crevettes
VIVE LES GOÛTERS du dimanche
Quoi de neuf pour les becs sucrés ?
À vos marques, prêts, pâtissez !
10 ingrédients du placard indispensables pour pâtisser
Compote, l’astucemaligne
Pâtisser sans robot, c’est possible !
Lepetit+
Pâtisser sans robot, c’est possible !
Réussir ses pâtes à coup sûr
Réussir ses pâtes à coup sûr
Et les pâtes sans gluten ?
Descookies La revanche
3INGRÉDIENTS
Une fournée réussie, les yeux fermés :
Les nouveautés du rayon pâtisserie
CHOCOLAT SHOW
L’ÉCOLE DES FANS DE GÂTEAUX
LES INRATABLES POUR DÉBUTANTS
ASTUCE
Brownies extra noirs aux biscuits Oreo
Crème vanille et tuile de riz soufflé
Cheese-cake aux figues et aux noix de pécan
Tarte bouquet de roses
Beignets fourrés à la pâte à tartiner maison
Tarte légère à la crème coco et fruits exotiques
Génoise au cacao et ganache pralinée
Petits beignets aux pommes et au dulce de leche
Tarte rustique poire, noisette, pistache
ASTUCE
Gâteau à la pomme
Tarte feuilletée aux pommes flambées à la cannelle, crème glacée express
Beignets aux pommes
Biscuits fourrés chocolat et praliné
Cheese-cake ricotta amaretti et rhum aux fruits frais
Tarte aux pommes acidulées meringuée
Gâteau magique
Gâteau rustique pomme noisette
Amandin aérien aux pommes
Comme un marbré au cream cheese
LE SAVIEZ-VOUS ?
Tiramisu traditionnel
Gaufres tout choco
Far breton
Tarte streusel mirabelle au 4-épices
Salade grecque à la pastèque
Beignets aux pommes
Galette de pomme de terre à la truite fumée
Gratin de crozets au poireau
Burger de fromage pané
Curry de dinde
Curry de porc à la noix de cajou
Gratin de pain au jambon
Grilled cheese veggie
Lapin à la moutarde et aux girolles
Omelette aux champignons
Pennes au brocoli
Salade de crevettes à l’aigre-douce
Salade de lentilles au chou rouge et à la carotte
Salade de nectarines et tomates à la burrata
Salade de quinoa, crudités et rillettes de sardine
Salade mélangée à la sardine et à la feta
Spaghettis à la feta grillée et aux tomates rôties
Sushi cake aux 3 poissons
Tartare aux deux saumons
Tartare exotique aux crevettes
Wok de porc aux sobas et au pak-choï
Wrap poulet crudités
Amandin aérien aux pommes
Beignets fourrés à la pâte à tartiner maison
Biscuits fourrés chocolat et praliné
Brownies extra noirs aux biscuits Oreo
Pad thaï aux crevettes
Camembert rôti au four et figues fraîches
Coleslaw sauce sésame
Gaspacho aux tomates cerise
Houmous de pois chiches aux graines de chia
Tartare de daurade et chantilly à l’aneth
Tartine chaude tomate, olive et saint-nectaire
Tartines de crudités
Carnet d’adresses
Salade de riz complet, algue, concombre et piment
Salade de tomate, concombre et rubans de courgette à la mozzarella
Tartare de cabillaud au fruit de la Passion et au citron vert
Porc gluant aux pousses de bambou et champignons noirs
Reine des glaces à la pastèque, concombre, feta, raisin et abricot sec
Salade quinoa, haricots rouges, roquette et oeuf mollet
Assiette de kale au pomélo et à l’avocat, vinaigrette aigre-douce
Dos de cabillaud en croûte d’amande et tomate séchée
Fusillis au poireau, sauce crémeuse au houmous et amande grillée
Sandwich saumon, crème d’avocat, chèvre, citron, aneth et concombre
Wok de boeuf aux deux oignons, cacahuète, coriandre et menthe
Roquette aux figues et au fromage de chèvre frais
Salade asiatique de melon et crevettes aux 5 parfums
Verrine de cottage cheese au prosciutto, melon, tomate et basilic
Quiche sans pâte jambon brocoli
Rouleaux de printemps à la thaïe
Brochettes du soleil, sauce au yaourt
Burger au portobello et aux crudités
Club-sandwich complet
Crêpe aux épinards
Croque-monsieur au four
Feuilleté tomate fromage et pistou de basilic
Soupe de nouilles aux crevettes
Croque aux saveurs douces-amères
Cheese-cake ricotta amaretti et rhum aux fruits frais
Petits beignets aux pommes et au dulce de leche
Cheese-cake aux figues et aux noix de pécan
Tarte feuilletée aux pommes flambées à la cannelle, crème glacée express
Tarte légère à la crème coco et fruits exotiques
Tarte streusel mirabelle au 4 épices
Tarte bouquet de roses
Tarte rustique poire, noisette, pistache
Tarte aux pommes acidulées meringuée
Gaufres tout choco
Gâteau rustique pomme noisette
Gâteau magique
Far breton
Crème vanille et tuile de riz soufflé
Comme un marbré au cream cheese
Tiramisu traditionnel
Gâteau à la pomme
Génoise au cacao et ganache pralinée
PROLONGEZ LES BEAUX JOURS AVEC LE CIDRE
LA DÉLICIEUSE HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA BIO
LE CHAÏ MANGUE DE YOGI TEA, UN RÉGAL
NESQUIK VOIT LA VIE EN ROSE
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