Marmiton - 10 Apr 2025
Cakes et tartes
20 desserts aux fruits rouges
LES PAUSES DÉJ’ AU SOLEIL
QUEL PLAISIR
Le petit pois, petit mais gourmand !
100 recettes INÉDITES
Le printemps sera gourmand… assurément !
Chez mon producteur
On décline
Le scan
Côté vin
Nouvelles boissons
On achète malin
Dossier spécial
Marché de saison
Testé et approuvé
News gourmandes
Shopping
Retour de marché
Édito
On nourrit sa tribu
Interview de chef
De la place pour le dessert ?
Technique de pâtissier
On découvre
On y va
Les lubies de la rédac
Le produit star
Comme un chef
Trop rapide !
On fait une pause
Pour les enfants
La table des recettes
À TABLE EN COUPLE ? 7 Français sur 10 agacés par leur partenaire
FÊTEZ LES 70 ANS DE L’AOP SAINT-NECTAIRE
L’IGP melon de Cavaillon reconnue depuis le 12 février 2025
Le festival Taste of Paris de retour au Grand Palais du 8 au 11 mai 2025
La maison de champagne Beaumont des Crayères souffle ses 70 bougies
De nouvelles boissons chaudes
ON A LA BANANE !
RENDEZ-VOUS DU 13 AU 15 JUIN 2025 DANS LE VIGNOBLE DU BEAUJOLAIS
De Cuba à Paris !
L’oignon de Roscoff AOP EN HAUT DE L’AFFICHE DU 22 AU 24 AOÛT 2025
COUP DE COEUR
Un nouveau chef de talent pour Le Christine
Fingers Les font leur come-back !
Fêtez le champagne les 30 et 31 mai 2025
4 livres à dévorer
Le petit déj, un moment (toujours) sacré !
Cuisine épicée
À toute vapeur
CHIFFRES
Les Français et la baguette traditionnelle
Des idées pour mieux manger
Y A QUOI DANS le soja cuisine
FAIT MAISON,
C’EST MIEUX !
J’ACHÈTE aiguiseur OU PAS… un de couteau
Du nouveau pour le brunch !
Sticks de mozzarella
Tarte au pélardon
Rillettes de maquereau
ÉTALS DES L’ASSIETTE À
Melon grillé
Le maquereau Et si on y devenait accro ?
ON RETIENT
Le maquereau Et si on y devenait accro ?
Les chiffres en France
RENDEZ-VOUS LE 5 JUILLET 2025
TOUR DE MAIN
La mozzarella Le plaisir à l’italienne
La mozzarella Le plaisir à l’italienne
ON RETIENT
ON FABRIQUE DE LA MOZZA DANS LES LANDES !
LE SAVIEZ-VOUS ?
Le pélardon Une crème de fromage
À RETENIR
Lemelon de Lectoure
Petite pépite du Gers
Lemelon de Lectoure
Petite pépite du Gers
À RETENIR
Les Baux-deProvence L’AOP Tout beau, tout bio !
Les Baux-deProvence L’AOP Tout beau, tout bio !
À TESTER 5 CUVÉES D’EXCEPTION
sirop Le sans sucre
! Siroter… sans culpabiliser
C’EST NOUVEAU EN RAYON !
Les nouveaux ustensiles pour bruncher
7 sauces tomate à adopter
ON TESTE
MOULIN ROUGE
Cakes et tartes C’est vite fait, bien fait !
Cake aux petits pois et aux lardons
LE SAVIEZ-VOUS ?
Pâtes à tarte et cakes
Pâtes à tarte et cakes
SPÉCIAL VEGAN
Quiche complète aux légumes et au manchego
Tarte fine houmous fenouil
Quiche spirale façon tian de légumes
Quiche à l’ail des ours et au saumon
Tarte aux asperges et au pesto de persil
Quiche asperge, parmesan et chorizo
Tarte rouleaux du printemps
Tarte fine artichaut chèvre
Tarte fine au chèvre et aux oignons
Cake saumon épinards
L’INFO NUTRITION
Minimuffins courgette poulet
Promesse tenue sur les produits frais
Transparence à 100 %
Terrine printanière de petits légumes
Terrine de tourteau et de lotte
Pressé de poireaux vinaigrette
TOUR DE MAIN
Petite tourte à la volaille
Tarte rustique aux blettes et aux artichauts
Miniquiche asperges oeufs de caille
Cake courgette feta (sans gluten)
LE SAVIEZ-VOUS ?
Minicake coppa artichaut
Cake tomate chèvre et pesto crémeux
Cake à l’ail des ours et à la feta
Tarte pastilla de petits pois
Cake à la saucisse et aux fèves
L’INFO NUTRITION
Tarte fine épinards asperge
Tatin d’artichaut à l’oignon rouge
Tarte aux tomates et au zaatar
Terrine d’églefin au fruit de la Passion
Tarte cébette saumon fumé
Tarte pain à l’ail, tomate et fromage
L’INFO NUTRITION
Terrine de robiola aux poivrons
3 recettes irrésistibles beurre de avec du cacahuète
Carpaccio de concombre sauce cacahuète citronnée
Rouleaux de printemps sauce cacahuète
Sandwichs glacés au beurre de cacahuète
Les 5 astuces de Julien Medard pour utiliser les fanes de légumes
GASTRONOMIE DURABLE
b.a.-ba des sandwichs gourmands et équilibrés
Sandwich boeuf, bacon, oeuf et cheddar
Croque-poisson pané, sauce tartare
Croque-nordique truite et concombre
Sandwich jambon camembert et guacamole
Bagel sucré-salé pour le brunch
Club-dinde panée, brie et pickles d’oignon
Croque-jambon, piquillos, brebis et oeuf
Gyros au poulet épicé
Pain plat fourré façon gözleme
Burrito à la viande hachée et sauce crémeuse pimentée
7 façons de cuisiner… le poulet
ANNE-CHARLOTTE BOUKACHABINE
À LIRE
PATATES DOUCES RÔTIES AU PESTO DE PISTACHE
PASTA ALLA NORMA
TARTE TOMATES OIGNONS
COURGETTES SAUCE AU YAOURT, PISTACHES ET MENTHE
SOUPE GLACÉE DE CONCOMBRE ET CHÈVRE
N’oeufs nous fâchons pas
OEufs brouillés au chorizo cuits au bain-marie
Des fruits jolis, jolis !
PÂTES DE FRUITS
SMOOTHIE VITAMINÉ
LEMON POSSET
GRANITÉ AUX FRAISES
COMPOTE DE RHUBARBE
POMMES AU FOUR
Goûter express
Double cheeseburger sauce au poivre
Le goût unique d’un burger brioché
Burger aux légumes grillés, pesto rosso et mozzarella
Les Brioch’Burgers
Le petit pois Il en a sous la cosse
Ses nombreux ATOUTS
Flan de petits pois au chèvre frais
Gaspacho petits pois avocat
Poêlée de poulet, brocoli et petits pois
Cabillaud en papillote sur lit de petits pois et pois chiches
Purée de petits pois et oeuf mollet
Torsades feuilletées et dip de petits pois à la feta
Risotto au saumon et aux petits pois
Salade de riz noir aux petits pois et aux radis
Tartine stracciatella et crème de petits pois
Spaghettis au pesto de petits pois
L’INFO NUTRITION
10 gestes simples & écolo EN CUISINE
10 gestes simples & écolo EN CUISINE
À VOS AGENDAS !
L’astuce écolo de la Fondation GoodPlanet : ne jetez plus l’aquafaba !
20%
L’Écosse La fantastique gastronomie des lochs
L’Écosse La fantastique gastronomie des lochs
LE TOP 5 DES ADRESSES POUR DÉGUSTER L’ÉCOSSE
rapporter Que ? ?
à tenter chez soi 2 recettes
Les desserts aux fruits rouges
Le mascarpone L’ingrédient star du pâtissier !
Le mascarpone L’ingrédient star du pâtissier !
MASCARPONE MAISON
Pudding de chia fraise et granola
Panna cotta à la fraise et au sirop de romarin
Entremets fraise chocolat
TOUR DE MAIN
Verrine minute aux fraises
Granité de fraise au coulis de framboise
LE SAVIEZ-VOUS ?
LE POINT NUTRITION
Tarte rustique framboise rhubarbe
Semifreddo au nougat fraise framboise
Financier aux fraises, version express et sans gluten
Taco sucré aux fraises et au fontainebleau
Brownie façon marbré aux framboises
? LE SAVIEZ-VOUS
Tartelette aux fraises et à la pistache
LE SAVIEZ-VOUS ?
Cheese-cake fraise chocolat blanc
Soupe glacée de fruits rouges à la banane
LE SAVIEZ-VOUS ?
Tartelette aux fraises et à la pistache
Timbale amande et compotée de fraise
LE SAVIEZ-VOUS ?
Sucettes glacées à la fraise
Cheese-cake aux fruits rouges
LE SAVIEZ-VOUS ?
Choux chantilly aux framboises
TOUR DE MAIN
Tarte streusel fraise rhubarbe
Comme un chinois aux framboises
MARIAGE UNIQUE ENTRE LE BASILIC ET LA PISTACHE
NAUTILUS INNOVE AU RAYON DES SAUCES
L’EAU MONT BLANC À L’HONNEUR
CRISTEL - COLLECTION 1826 INSPIRÉE DU PASSÉ, ANCRÉE DANS LA MODERNITÉ
ASSIETTE DE FRUITS ROUGES À LA MENTHE ET AU SIROP DE FRAISE
FROMAGE BLANC ET COMPOTÉE DE FRAISE
PÊCHES ET FRAMBOISES AU SIROP DE MIEL MENTHOLÉ
COMPOTE CRUE DE PÊCHE
Assiette de fruits rouges à la menthe et au sirop de fraise
Pêches et framboises au sirop de miel mentholé
Fromage blanc et compotée de fraise
Compote crue de pêche
at PressDisplay
Newspapers from France
Newspapers in French