Rôti de veau farci au fromage de chèvre frais, aux asperges et aux pistaches
Dossier Spécial
Préparez les escalopes. Placez-les une par une entre deux feuilles de papier cuisson et frappez-les avec un rouleau à pâtisserie, pour les aplanir uniformément et obtenir 2 fines escalopes de 5 à 8 mm d’épaisseur.
2 Préparez la farce. Retirez le bas...
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