Au coeur des vins de liqueur et des vins doux naturels

Sous ces appellations un peu opaques, les amateurs apprécient des breuvages assez différents. Ceux que nos grand-mères appelaient « les vins cuits » ont en commun d’être plus alcoolisés et plus sucrés que les autres vins. Ils peuvent se garder plus longtemps, prenant avec le temps des arômes étonnants et parfois envoûtants.