On retient
Marché De Saison
SA CONSERVATION : au réfrigérateur, 3 à 4 jours lorsqu’il est cru, jusqu’à 24 heures lorsqu’il est cuit.
SA PLEINE SAISON : d’avril à fin mai et de juillet à septembre.
SA VALEUR ÉNERGÉTIQUE : 45 kcal les 100 g.
SON PRIX : entre 6 et 10 € le kilo.
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