Le jambon ibérique C’est le must !

Tranchée très finement, sa chair délicatement veinée de gras fond dans la bouche en dévoilant des arômes de noisette et d’herbes sauvages. Véritable emblème de la gastronomie espagnole, il se déguste avec gourmandise pour un avant-goût bienvenu de vacances d’été !

Par Samia Mrani
Marché De Saison


CARTE D’IDENTITÉ Pour mériter son appellation, les porcs employés pour sa production doivent être de race ibérique (reconnaissables à leur pelage et leurs sabots sombres) et être élevés sur le territoire espagnol. Leur alimentation peut être...

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