« Bordeaux s’adapte à la crise avec quatre à six ans de retard »
Jacques Lurton À la tête des domaines familiaux de Pessac-Léognan et de l’Entre-deux-Mers, cet oenologue formé à l’école du Nouveau Monde analyse la crise dans laquelle le Bordelais est enlisé.
Propos recueillis par Olivier Poels et Denis Saverot. Photos : François Poincet
Grand Entretien
Vous avez vinifié dans le monde entier, pourquoi arrachet-on 8 500 hectares de vignes à Bordeaux ? Qu’est-ce qui ne marche pas ?
Gardons-nous de toute opinion tranchée sur la situation. Cette crise, on la pensait bordelo-bordelaise au départ, elle est...
Read latest La Revue du Vin de France online.
Online newspapers
at PressDisplay.
Newspapers from France
Newspapers in French