Il libère l’imaginaire des vins catalans

Publicitaire autodidacte, il a convaincu les coopérateurs catalans d’évaluer leurs vins à l’aide de nouveaux critères : “érotique”, “impertinent” ou “malicieux”.

Denis Saverot
En Direct Dans Le Vignoble

Après des mois d’échanges avec les vignerons, il ne s’est pas contenté d’envoyer balader les règles des appellations. Libertaire, un brin mégalo, Pascal Provencel a élaboré avec eux un nouveau barème d’évaluation des vins. Ils ont appelé ça “l’Index...

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