Un nez de garrigue

Les Dégustations 100 Vins Qui Font La Grandeur Du

l n’est pas rare d’identifier dans les vins rouges du Languedoc des parfums de “garrigue” évoquant le thym, le romarin, l’origan, ces notes d’herbes aromatiques séchées avec ce côté résineux, camphré, légèrement poivré. D’où proviennent ces arômes ? Du...

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