CARPACCIO DE COEUR DE BOEUF ET TOMATES CERISES

Pour 4 personnes Préparation 15 min Cuisson des crackers au four th. 3 2 h Difficulté ★

LE MOMENT DE

• 2 tomates coeur de boeuf • 16 tomates cerises bicolores • 2 c. à c. de câpres au vinaigre • 2 c. à s. de pousses de radis ou de graines germées de radis • 4 c. à s. d’huile d’olive Pour la sauce : 200 g de jeunes courgettes • 120 g d’olives vertes...

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