DUBREUIL FRÈRES Brut Tradition, 24,50 €.

CHAMPAGNE

Comme le nom ne l’indique pas, c’est Laurence, la fille des fondateurs, qui est à la tête de cette maison familiale de 8 hectares. Une bouche sur les agrumes et la minéralité, à apprécier à l’apéritif pour se mettre en jambes.

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