PHILIPPE PACALET Pommard
2018, 72 €.
BOURGOGNE POMMARD
Partisan d’un interventionnisme minimal, Philippe
Pacalet a vinifié ce vin sans soufre et avec des levures indigènes avant un élevage de 16 mois sur lies et un passage de deux mois en foudre. Le résultat est bluffant de légèreté et de finesse. Le nez...
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