BAROLO, LA PÉPITE ITALIENNE

PASSIONNÉ DE VINS ET PROPRIÉTAIRE DE NOMBREUX VIGNOBLES, LE CRÉATEUR DE EATALY, OSCAR FARINETTI, A LANCÉ LE MOUVEMENT VINO LIBERO ET POURSUIT SA PENSÉE DU RESPECT DE LA NATURE ET DE SON ÉNERGIE.

Par Sophie Menut Yovanovitch
D’AILLEURS VIGNOBLE


Les bonnes idées sont toujours les plus simples. Lorsqu’Oscar Farinetti, après avoir travaillé dans le secteur de l’électroménager et grandement influencé par les idées de Carlo Pietrini – le créateur du mouvement « Slow Food », en 1986 –, imagine...

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