Instituto da Cerveja Brasil
Técnica e paixão no ensino cervejeiro
Com uma trajetória marcante na história cervejeira contemporânea, o Instituto da Cerveja Brasil (ICB), fundado em 14 de agosto de 2010, é uma escola marcada pelo pioneirismo.
PRODUÇÃO: LETÍCIA GARCIA
TEXTO: EMÍLIO CHAGAS
MERCADO BRASILEIRO
Os sócios-fundadores já são conhecidos por quem circula no meio cervejeiro: Alfredo Luís Barcelos Ferreira, Estácio Rodrigues, e Kathia Zanatta. Alfredo Ferreira é químico pela Unicamp, pós-graduado em Gestão Empresarial pela FGV, mestre-cervejeiro...
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