¿Cómo se debe freír el pescado y cuál es la mejor forma de empanizarlo?
EL CHEF RESPONDE
Claudia Quiroz, desde Tegucigalpa
Es uno de mis mariscos favoritos. El pescado frito perfecto se hace a fritura profunda y con el aceite a fuego medio. Su cocción debe ser rápida para evitar que se reseque. El doble empanizado será la mejor manera de...
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