Love Cocina - 1 Aug 2025
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CON YOGUR
PESCADOS AZULES
CARNES
BAJAS EN CALORÍAS
Arroz para cocinar de todo:
Si te gusta la cerveza, úsala para mejorar pizzas, costillas o muffins
Prepara esta lasaña llena de color y nutrientes
GUÍA
La tortilla de patata y sus secretos
PESCADOS AZULES
CARNES
Aligera de grasa y calorías platos tradicionales
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GUÍA PRÁCTICA...
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Cómo elaborarlos en casa
panes en casa Grisines, barra clásica, hogaza...
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48 horas en Asturias
10 DEAS
DESCUBRE... Y PRUEBA
Con yogur
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Especial cocina baja en calorías
Técnicas que cocinan con menos grasa
Especial cocina baja en calorías
Cuidado con sus calorías...
Albóndigas light con salsa verdulera
Mejillones al vino con tomate cañero
Costrones de pan frito ligeros
Berenjenas aliñadas al estilo mediterráneo
Pasos a paso
Truco
Muslos de pollo asado sobre escalivada
Tabla de verduras en texturas a las finas hierbas
Truco
Mousse de pescado light
Gambones a la sartén con chimichurri ligera
La opción más ligera de…
Versión ligera de los ñoquis con salsa
Versiones de la salsa
Huevo poché sobre salteado de verduras
Guiso light de calamares
Truco
Sopa de alubias
Enrollado de carne
Errores con tu filete a la plancha
Membrillo
Alcaparras
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Tamarino
Haz tus panes
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Haz tus panes
Dos levaduras para el pan
Grisines (grissinis), la receta más fácil
Pan de leche
Hogaza casera sin amasado (aprender autólisis)
Los pasos clave
Truco
Baguette al estilo francés
¿Qué es greñar?
Truco
Pan con nueces
Pan batbout marroquí
La de fuerza, la harina del pan
Truco
Paté de mejillones
Peque chef
Tarta de cumpleaños con relleno de chocolate
Helados en familia
Arroz blanco con lentejas y cebollitas
De la paella arroz al inflado Arroz para todo
Arroz blanco con lentejas y cebollitas
Los pasos clave
Arroz con verduritas y salmón
Arroz con habitas y rape
Paella con alitas
Arroz con atún
Arroz meloso con beicon y cherry
Cómo hacer el arroz para que quede meloso
Truco
Arroz meloso con ropa vieja
Risotto con calamares
Paella con butifarra catalana y cebollas asadas
Timbal de arroz salteado con salchichas y pimientos
¡Qué práctico!
Galletitas saladas con masa de arroz
Para hacer arroz inflado fácil y rápido
Barritas crujientes de arroz inflado y chocolate
En lasañas, todo sabe más rico
Tipos de placas
En lasañas, todo sabe más rico
Filo de fresas y jamón
Lasañas en timbal
Otra lasaña original: en mug cake
Lasaña marinera fría
Los pasos clave
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Lasaña para aprovechar pescados
Los quesos para lasañas
Lasaña de remolacha y espinacas
La bechamel y sus secretos
Lasaña mediterránea de calabacín, ricotta y pesto
Cocinar con cerveza
Negra ¿o rubia?
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Cocinar con cerveza
Pasos a paso
Coca encebollada a la cerveza
Codillo a la cerveza turbia
Estofado de pollo braseado con cerveza y guisantes
Pizza de hinojo y tocino a la cerveza negra
Y acompaña con…
Costilla de cerdo a la naranja con cerveza tostada
Solomillo con cerveza belga
Mermelada de cerveza
Truco
Muffins de cranberries y Guinness
La cerveza mejora postres
Guía para cocinar con tu microondas
La técnica para cada tipo de ingrediente
Verduras al vapor
Salmón en papillote
Pasta a la tinta de calamar
Mitos a desterrar sobre el microondas
Consejos para descongelar y que no se cocine el alimento
Salsa de tomate
Cebolla caramelizada
No te imaginas lo bien que salen al micro
Bechamel al microondas
Consejos para recalentar sin resecar
Dorada picante
¡Cuidado!
TIP: recupera el pan duro
Consejos para comprar el microondas que te va
Muffins de espinacas
Brownie en taza
Tabla de tiempos orientativos por tipo de cocinado (microondas a 800–900W)
Hamburguesas y bocatas para comer saludable
Haz tu mostaza en casa
Sándwich de rosbif
Hamburguesas y bocatas para comer saludable
Bocadillo de hamburguesa
Bollo de kiwi con aguacate y salmón ahumado
Hamburguesa vegetal de alubias, quinoa y nueces
Limpiarlos en 3 pasos
Tortilla española
El aceite
¿Cebolla?
Tortilla española
Las patatas
Proporción
Pescados azules ¡Cardiosaludables!
Pescados azules ¡Cardiosaludables!
Guiso de pez espada al azafrán
Truco
Timbal de salmón
Salmonetes rellenos de puerro
Caballa en escabeche
Los pasos clave
Bonito al sofrito de jengibre
Si el bueno, es de la lonja de Burela
Jurel al estilo “Caucci” (isla de Malta)
Atún a la plancha con salteado de panceta
Jurel, un pescado crack
Sartén de boquerones encebollados
Sardinas rellenas de especias
Los pasos clave
Truco
Carnes en airfryer: Jugosas pero con menos grasa
Cocinar en airfryer en 5 claves
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Pollo teriyaki
Trucos en cada corte
Pastel de carne
Conejo ratatouille
Truco
Tacos de solomillo de cerdo con cherrys
Paletilla de cordero con hierbas provenzales y vino blanco
Costillar a las finas hierbas
Qué hierbas son las finas hierbas
Filetes en airfryer
Tiempos de cocción para un filete
Salsa boloñesa
Los secretos para que salga bien
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Ricas chuletas De carne y hueso
¿Cuáles prefieres?
Ricas chuletas De carne y hueso
Pasos a paso
Al horno con arándanos
Aromáticas para chuletas de cerdo
Chuletas de Sajonia con verduras encurtidas al estilo inglés
Chuletas de cerdo con peras a la sartén
Vino para tus chuletas
Con salsa chimichurri y deliciosas mondas de patata
Chuletas de pavo con la salsa BBQ de Carolina del Sur
De ternera con salsa a la pimienta verde
3 buenos consejos
10 trucos de cocina muy prácticos
10 Y si te falta...
Haciendo tus fiambres en casa
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Fiambre casero de lomo de cerdo estilo asado
Rillette de carne encamisada
Tosta de fiambre a las finas hierbas
Y para acompañar...
Postres con yogur El toque cremoso que mejora tus dulces
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Flan de yogur y café
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Crema de melocotón
Mousse de yogur y chocolate
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