La ciència de l’oli en la qual va creure Ferran Adrià
L’empresa familiar Caviaroli fabrica les esferificacions que el prestigiós xef català utilitzava a El Bulli i factura més de dos milions d’euros a l’any
IRENE JUÁREZ
(neg)oci
En una nau industrial que no depassa els 1.000 metres quadrats, a Esparreguera, una petita localitat de l’oest de Barcelona situada a la falda de Montserrat, es troba el bressol d’un producte únic al món: el caviaroli. La companyia, que va adoptar el...
Read latest Diari de Girona - Economia I Empresa online.
Online newspapers
at PressDisplay.
Newspapers from Spain
Newspapers in Catalan