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營養食尚
白米分層材料
牛奶⋯ 450克白米⋯ 70克細砂糖⋯ 20克鮮奶油⋯ 100克
做法紫米分層材料
牛奶⋯ 450克紫米⋯ 70克紅豆⋯ 70克細砂糖⋯ 20克1 將紅豆與紫米分開泡水6小時，白米則洗淨備用。
2 分兩鍋，一鍋將牛奶加入白米，開小火持續攪拌煮約15分鐘，熟透後，加入砂糖、鮮奶油，攪拌均勻至濃稠狀。
3 另一鍋將牛奶加入紫米與紅豆，開小火持續攪拌煮約15分鐘，至熟透後，加入砂糖，攪拌均勻至濃稠狀。
4 兩鍋煮好後，皆倒入鋪上烘焙紙的模具或淺盤鋪平，放涼冷藏備用。
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