每天半匙橄欖油健腦防失智
（葉懿德）
本月一個好改變
人人都想預防失智症找上門，美國營養學會年會發表的一項新研究指出，將橄欖油納入飲食中，有助降低死於失智症的風險，並且有益大腦健康。研究團隊評估美國逾9萬名受試者的飲食和死亡紀錄、進行長達30年的追蹤。結果發現，每天飲食中加入半湯匙橄欖油的人，因失智死亡的風險降低28％，且若將1小匙人造奶油或蛋黃醬替換成橄欖油，更可再降低8 ∼...
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