PACO MORALES

“Noor es único en el mundo, somos distintos de verdad”

“La educación y disciplina transmitidas por mi padre desde muy joven me enseñaron y marcaron mucho. Ha sido algo muy presente en mi carrera” “Cuando fuimos a la gala de Michelin no sabíamos qué iba a ocurrir. Fue una sorpresa, de verdad, y creo que así es todo más sano, bonito y emocionante”

TEXTO IRAIDE ALMUDÍ FOTOS JAVIER PEÑAS
CHEF INVITADO


Al frente de uno de los proyectos más sugerentes y evocadores del panorama gastronómico español, el chef cordobés nos recibe en su restaurante escasos meses después de haber conseguido su tercera estrella Michelin. Su padre le dijo que la máquina de...

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