MARIDAJES IMPOSIBLES

Hay algunos alimentos que son muy difíciles de armonizar con vino y se convierten en el terror del sumiller Gracias a la diversidad de estilos actual, se puede decir que no hay nada comestible que no se pueda acompañar de vino

TEXTO SANTIAGO RIVAS
LA BODEGA

Cuando la unión entre vino y comida funciona, surgen los mejores momentos que, sentados a una mesa, pueden vivirse. Sauternes con foie, manzanilla con jamón ibérico o, en modo goloso, un helado de turrón con pedro ximénez dulce. Son sinergias que...

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