Pimientos rellenos de cuscús, berenjena y tomate con pesto cremoso de pipas de calabaza
4 PERSONAS - TIEMPO DE PREPARACIÓN: 50 MIN.
PARA EMPEZAR
INGREDIENTES
Para los pimientos
8 pimientos rojos
8 pimientos amarillos
500 g de sémola de trigo para cuscús
8 tomates secos
1 berenjena
1 cebolla
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Hojas de salvia o de cualquier hierba fresca...
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