Sous vide
Kjemi
For å være sikre på at maten blir perfekt kokt, bruker mange toppkokker en metode kalt sous vide. Det er fransk og betyr « under vakuum » . Metoden går ut på at man forsegler rå ingredienser i vakuumposer og legger dem i vannbad som er varmet opp til...
Read latest Fantastisk vitenskap online.
Online newspapers
at PressDisplay.
Newspapers from Norway
Newspapers in Norwegian