Sfærifikasjon

Kjemi

For å tilføre en eksplosjon av smaker til en rett eller cocktail, kan kokkene bruke smart kjemi for å lage sfærer med smakfull væske. Væsken ligger inne i en tynn geléhinne som sprekker opp i fantastiske smaker når den kommer i munnen. Sfærene kan...

Read latest Fantastisk vitenskap online.

Online newspapers at PressDisplay. Newspapers from Norway
Newspapers in Norwegian