Gelé

Kjemi

Når man eksperimenterer med struktur, kan kokkene gjøre væsker om til fast stoff ved å tilsette et gelémiddel kalt hydrokolloid. Gelatin, agar- agar og natriumalginat er vanlige hydrokolloider som brukes i matlaging, og de er laget av tettvevde bunter...

Read latest Fantastisk vitenskap online.

Online newspapers at PressDisplay. Newspapers from Norway
Newspapers in Norwegian