Brød blir hardt fordi det tørker ut

Forskning

37 Gammelt brød kjennes tørt ut og kan bedres ved å fukte det, men det er faktisk ikke uttørket. Vannet har faktisk blitt bundet i harde stivelseskrystaller. Prosessen kan bremses ved å legge til mer fett i brøddeigen eller ved å oppbevare brødet tørt...

Read latest Fantastisk vitenskap online.

Online newspapers at PressDisplay. Newspapers from Norway
Newspapers in Norwegian