Giallo Zafferano - 12 Nov 2024
Dolce Natale
Idee con gli agrumi
Scuola di cucina
Melagrana
BENVENUTI in cucina
Il consiglio di Giovanni Castaldi
Corona Babka bicolore
10 piatti con la pasta fresca
10 ricette con gli agrumi
10 tartine e canapè
10 piatti verdi e rossi
10 dolci di Natale
Mangiar bene con poco
Trento, la magia del Natale
Colore in tavola con la melagrana
Flan perfetto, trucchi e consigli
Rotolo al mascarpone
Crema al mascarpone
Natale napoletano
Vongole e moscardini
La cena della Vigilia
Cucinare in anticipo
Frittelline Pakora
Cima alla genovese
Paté in cassetta
Culatello
Piatti gourmand
Rosette farcite
Natale in tavola
Cascina Vittoria
Dicembre
Bere bene
Dal fruttivendolo
In cucina
A tavola
Benvenuti in cucina
Faraona
Salmone
Salmone Sapore intenso e versatilità in cucina
Crudo o cotto
Rosy Chin
Con il
Carbonara Sayonara
Salmone miso
Sakè avocado
IL TOCCO IN PIÙ
Cucinare IN ANTICIPO
Pranzo di famiglia senza stress
Regole per riscaldare
La tavola delle feste
Filetto alla Wellington con patè di olive nere
Albero di cannelloni verdi al ragù
Coniglio ripieno
Cannelloni con zucca e amaretti
Timballo di maccheroni al forno
Conchiglioni ripieni gratinati
IL CONSIGLIO
Rotolo di tacchino ripieno
Anelletti al forno
SUBITO pronto
IL TOCCO IN PIÙ
10 tartine e CANAPÈ
1 Vol au vent fantasia
Manuel Saraceno
2 Albero di crespelle con salmone
3 Gamberi e scarola
IL CONSIGLIO
4 Stelline con mousse di tonno
IL CONSIGLIO
6 Tartine al paté
5 Gamberi in crosta di mandorle
8 Bignè salati al salmone
Muffin salati con pancetta e formaggi
IL TOCCO IN PIÙ
Panini al latte con crema alla mortadella
9 Canapè con salsa verde
IL TOCCO IN PIÙ
Risotto con zucca mantovana e pesto alle erbe amare
COLORE in tavola con la melagrana
IL CONSIGLIO
Coppe di yogurt greco con frutti rossi
Insalata di cappone con arance, noci pecan e paprika dolce
VONGOLE E MOSCARDINI
IL CONSIGLIO
SFORMATO DI POLENTA CON VONGOLE E MOSCARDINI
CIMA ALLA GENOVESE
IL CONSIGLIO
Giovanni Castaldi
10 piatti con la PASTA FRESCA
IMPASTO ALL’UOVO
Tortellini in brodo
Lasagne al ragù di pesce
Cannelloni di carne con fonduta di toma
IL CONSIGLIO
Ravioli al brasato
Pici toscani con ragù di carni miste
Lasagne con carciofi e formaggi
IL CONSIGLIO
Lasagne vegetariane
Tagliatelle al tartufo
IL TOCCO IN PIÙ
Lasagne classiche
Tortellini alla faraona
IL TOCCO IN PIÙ
V
Natale NAPOLETANO
Insalata di rinforzo
IL CONSIGLIO
Baccalà al pomodoro
Cannelloni al ragù
SAINT-HONORÉ SALATA AI SALUMI
IL CULATELLO, salume pregiato dal profumo intenso
REGALA CIOCCOLATO UNA STORIA DI
Biscotti di Natale
FRITTELLINE PAKORA
Diletta Secco
IL CONSIGLIO
FARAONA
FARAONA ALL’UVA
Involtini di sogliola con capesante e arance
SANO leggero
10 ricette CON GLI AGRUMI
Linguine al pesto di aneto con agrumi
Aurora Cortopassi
Ceviche di pesce al lime
Ghirlanda d’insalata con caprino e noci
Polpa di granchio con pompelmo rosa
IL CONSIGLIO
Tagliolini lime e carciofi
Risotto al pompelmo rosa
Bucatini cacio, pepe, lime e capesante
Pollo al limone con bietole
Semifreddo profumato al limoncello
Tortelli di pesce con salsa agli agrumi
La cena DELLA VIGILIA
Tartellette con capesante
IL CONSIGLIO
Saltimbocca di rana pescatrice e speck
Risotto con gamberi rossi al brandy
Verdura versatile
ORTAGGIO IGP
RADICCHIO
1 Prepara le basi
IL CONSIGLIO
I Territori del Vino: Terre del Soave e del Valpolicella
DOMENICA a tavola
10 PIATTI verdi e rossi
Strudel salato agli spinaci
IL TOCCO IN PIÙ
Tonno in crosta di sesamo
Paccheri al forno con salsa di pomodoro
Spaghetti coi totani
IL TOCCO IN PIÙ
Pasta con pomodoro fresco
Borsch vegetariano con panna acida
Petto di cappone e spinaci
Pasta ai ricci di mare
Rotolo di spinaci
Vol au vent con alberelli di zucchine
Piatti GOURMAND
Tartellette con uva rossa
IL CONSIGLIO
Cannelloni con salsiccia
Filetto con crescenza
Il Panettone Galup fa tombola!
Re Salmone
Linea Senza Glutine e Senza Lattosio
Il gusto autentico del Natale da condividere
Gocce di cioccolato pregiato nel panettone Elisenda
LIDL Italia a sostegno della Croce Rossa Italiana
Luxury Line
Müller Thurgau Spumante Vigneti delle Dolomiti IGT
PIACERI in bottiglia
L’ARTE ITALIANA DELLE SALSE DI QUALITÀ
Innovativi da più di 100 anni
DOLCI fatti IN CASA
Torta di panettone
dolci di NATALE
Sponge cake
Mini pandori con ribes e menta
IL CONSIGLIO
Ciambella con ganache
Stella di pandoro alla crema
Corona babka bicolore
Corona con glassa reale e sciroppo di melagrana
Pandoro con crema al mascarpone
Red Velvet
Cake pops natalizi
Alta pasticceria VINCENZO DONNARUMMA
Dolci palline natalizie DA VITTORIO
Una bustina al giorno CUPPER
Perle di caviale CRU CAVIAR
Frutti golosi PRUGNE DELLA CALIFORNIA
LOVE
Cornetti salati da farcire
Gessica Runcio
Millefoglie di Natale al tiramisù
Pasta patate e salsiccia
Tra le bancarelle da non perdere,
Festa in piazza
PROFUMO di speck
Spätzle di spinaci con speck e panna
Canederli alla tirolese in brodo
Le eccellenze TRENTINE
LE ESPERIENZE da non perdere
CONSIGLI di viaggio
Design e utilità
Eleganza senza tempo
Addobbi per l’albero
Natale con stile
Ideale per le feste
scelti per VOI
CASCINA VITTORIA
Giovanni Ricciardella
IL CONSIGLIO
PANDORO CON LIEVITO MADRE
Ludovica Gargari
IL TOCCO IN PIÙ
PATÉ IN CASSETTA
ROSETTE FARCITE
Preparazione 20 minuti Cottura 16 minuti
CREMAALMASCARPONE
IL CONSIGLIO
ROTOLO AL MASCARPONE
Morbidi e resistenti
Adatta per ogni situazione
Forme sinuose
Frizzante con stile
strumenti UTILI
2 Polpette di gamberi
1 Spaghetti con filetti di trota
4 Faraona al forno con erbe aromatiche
3 Cappone ripieno arrosto
6 Paccheri saltati con pancetta e funghi
5 Arrosto di maiale alle prugne
Piacere, VITELLONE BIANCO dell’Appennino Centrale IGP
Carta d’identità
Dove trovare questa carne
Come si riconosce
Occhio alle truffe
7 Anatra all’arancia
8 Tartellette alla melagrana
10 Strudel alla barbabietola
9 Bocconcini di tacchino
12 Pasta al forno croccante
11 Tartare di branzino
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