À Bon Verre, Bonne Table - 6 Nov 2024
Desserts fastueux
IDÉES RÉJOUISSANTES
IDÉES RÉJOUISSANTES
RECEVOI R EN TOUTE SIMPLICITÉ
BOUTIQUE DE CADEAUX
ACCORDS MÉLODIQUES
ACCUEIL CHALEUREUX
DESSERTS FASTUEUX
Conseils d’initiés
On y gagne au change
Le bon goût de la modération
Repas en solo
Hommage au fromage
Cuvées à déballer
Beaux à croquer
Soirée ciné!
Double emploi
Éclat et légèreté
Pas de jaloux!
Redécouvrir le vin de glace
Espace vert
Les légumes prennent racine
Pétillants duos
L’amer à boire
Les choix de James Grant
Au parfum
Index des recettes
Notes éditoriales
Un mot du présidentdirecteur général de la LCBO
Joyeuses Fêtes!
À venir en 2025
Au parfum
Old Fashioned glacé
Sous-traitance
Du bonheur plein la coupe
Gâteau noir
IDÉAL UN POUR T TOAS
Pour tous les goûts
Réveiller les papilles
AUBAINES DES FÊTES
POMME D’API
Bien au chaud
À l’aide!
Sous le gui
Instapéro
NOTRE COCKTAIL DE LA SAISON
Hyper tendance
Plaisir lacté
Garde-manger comblé
Hommage au fromage
LE 5 BROTHERS DE GUNN’S HILL
LE PENANCE DE MONFORTE
NOTRE SUGGESTION
LE HIGHLAND BLUE DE BACK FORTY
LE COMFORT CREAM D’UPPER CANADA
Pour les amateurs de vin
Pour les amateurs de tequila
Pour les amateurs de whisky
Pour les amoureux des spiritueux
Beaux cadeaux à moins de 30 $
Beaux cadeaux à moins de 50 $
Pour des Fêtes qui pétillent
Beaux à croquer
Glaçages divins
CÔNE ICONIQUE
Couches superposées
BRILLANTE IDÉE
PATIENCE!
BRISER LA GLACE
TOUT EST DANS LES DÉTAILS
PÉRIMÈTRE DÉLIMITÉ
NOËL ET AUTRES FÊTES
L’ARSENAL DU PÂTISSIER
LES BONS OUTILS
TOUCHE DE COULEUR
Ce n’est pas tout!
Cuvées à déballer
Bières aux épices exotiques
Bières bonbon
Bières de saison
Double emploi
CHAMBORD ROYAL DES FÊTES
FOOL AUX FRAMBOISES MACÉRÉES
Un trait de liqueur de baies
Boisson Chambord
OLD FASHIONED HIVERNAL
CARRÉS DE RIZ CROUSTILLANT AU BOURBON, À LA VANILLE ET AU BEURRE NOISETTE
Un trait de bourbon
Maker’s Mark 46
Bourbon Whiskey Woodford Reserve Distiller’s Select
Un trait de cognac
BARRES DE STYLE TARTE AUX POMMES AVEC COGNAC
SIDECAR À L’HIBISCUS
Cognac Courvoisier VS
Cognac Hennessy VS
Cognac D’ussé VSOP
PORTOPOLITAN
CARAMEL SALÉ AU
PORTO
Un trait de porto
Porto Late Bottled Vintage Graham’s
Porto Late Bottled Vintage Taylor Fladgate
Éclat et légèreté
Au brunch ou au déjeuner
À l’apéro
Cuvée Catharine Estate Blanc de Blancs VQA Henry of Pelham
À table
Riesling Limestone Vineyard VQA South Redstone LES ESSENTIELS DE VINTAGES 381251, 22,95 $
Chardonnay Canadian Oak VQA Featherstone LES ESSENTIELS DE VINTAGES 149302, 24,95 $
En soirée
Chenin Blanc Tête de Lion
Soirée ciné!
Bâtonnets à l’ail, aux pignes et au parmesan
Gâteaux au caramel anglais et aux dattes confites dans une tasse
STEPHANIE ET RACHEL LACHANCE
KAREN VON HAHN
Conseils d’initiés
LAURA WRIGHT
MONICA CARBONELL
DEBBIE SHING
JENNIFER MALONEY
PHUONG TRAN
NILE KENNEDY
MICHELLE RABIN
SABRINA MAULUCCI
RACHEL BIES
SOLMAZ KHOSROWSHAHIAN
STEVEN TRAN
Pas de jaloux!
Barres marbrées au chocolat et à la noisette
Carrés aux pacanes, aux dattes et aux cerises séchées
Biscuits aux pistaches à l’italienne
Le bon goût de la modératıon
Quelques chiffres: l’évolution de la désalcoolisation
Vins sans alcool
BIÈRES ET CIDRES SANS ALCOOL
VINS UILLES TRANQ
LE SAVIEZ VOUS?
Cocktails faibles en alcool
LE SAVIEZ VOUS?
Les festivités sont lancées
Accords MÉLODIQUES
VIVE le vent
Mon beau SAPIN
Vins incontournables pour l’apéritif
Noël BLANC
Petit PAPANOËL
L’ENFANT au tambour
Liqueurs à couronner
Recevoir en toute simplicité
Recevoir en toute simplicité
Petites assiettes sur commande
L’ESPRIT DES FÊTES EN CADEAU
Boule à neige
UNE PRÉSENTATION QUI A DU PUNCH!
COCKTAILS AVEC ET SANS ALCOOL
Un arrêt, et c’est prêt!
Serviettes coquettes
Assiette de caviar pour tous les budgets
MOUSSEUX ONTARIENS
Assiette de caviar pour tous les budgets
À PORTÉE DE MAIN
OÙ EN TROUVER?
ROUGES PUISSANTS À PETITS PRIX
Verres enrubannés
TRAME SONORE
Assiettes de produits artisanaux d’ici
TROUVAILLES LOCALES
Des cadeaux qui captivent, jour après jour
BOUTIQUE DE CADEAUX
Cadeaux pour les jardiniers et les agriculteurs amateurs
AUTRES IDÉES POUR LES JARDINIERS ET LES AGRICULTEURS AMATEURS
Carton mixte Coppa Cocktails LCBO 39407, 5 pour 24,95 $
Carton mixte Cowbell Brewing Co. Winter LCBO 39571, 6 pour 21,95 $
Cadeaux pour les amoureux de la neige
AUTRES IDÉES INSPIRANTES POUR LES AMOUREUX DE LA NEIGE
Cadeaux pour les oenophiles et les gastronomes
AUTRES IDÉES CADEAUX DE BON GOÛT POUR LES OENOPHILES ET LES GASTRONOMES
Petites attentions pour les cuisiniers amateurs
AUTRES IDÉES CADEAUX POUR LES PASSIONNÉS DE CUISINE
Idées-cadeaux pour les fashionistas, les excentriques et les amateurs de design
AUTRES CADEAUX POUR LES AMATEURS DE DESIGN
BON PRIX
Cadeaux pour célébrer en toute occasion
AUTRES IDÉES CADEAUX POUR CÉLÉBRER EN TOUTE OCCASION
Accueil chaleureux
Accueil chaleureux
Mousse de foie de poulet avec gelée de raisin et beignets
Salade de rubans de carottes avec granola épicé
Les légumes ancestraux confèrent tout un éventail de couleurs et de saveurs à cette jolie salade de carottes.
Rissolées dans le beurre et braisées au cidre, les échalotes fondantes s’harmonisent bien avec la volaille douce et épicée.
Pommes de terre accordéon au citron et au curcuma
Rissolées dans le beurre et braisées au cidre, les échalotes fondantes s’harmonisent bien avec la volaille douce et épicée.
Poulet rôti au miel épicé avec échalotes braisées au cidre
Ce dessert gourmand, un peu comme un duo biscuits et verre de lait pour adultes, est encore plus succulent savouré au coin du feu.
Biscuits brownies et chocolat chaud blanc malté
DESSERTS FASTUEUX
CHOUX À LA CRÈME ET AUX CANNEBERGES
TARTE GLACÉE À L’ORANGE SANGUINE
TARTE GLACÉE À L’ORANGE SANGUINE
GÂTEAU ÉTAGÉ À LA GRENADE
GÂTEAUX TATIN AU KAKI
Des Fêtes réjouissantes
Espace vert
ASTUCE
Cocktail au whisky de seigle et aux petits fruits infusé à la fumée de cèdre
TOUT SUR LES CONIFÈRES
ASTUCE
Romarita
ASTUCE
Redécouvrir le vin de glace
Mousseux et petits formats
Accords vin-mets
L’ère de glace
Innover grâce au vin de glace
Dans la cuisine
Petits conseils
Les légumes prennent racine
Navets façon okonomiyaki NOTRE SUGGESTION
Quartiers de rutabaga rôtis au miel garnis de noix au beurre noisette
On y gagne au change
GÂTEAU DANOIS BRIOCHÉ AU CHOCOLAT
Pour accompagner la burrata
ASTUCE
Partenaire des nachos
Pétillants duos
NOTRE SUGGESTION
NOTRE SUGGESTION
Repas en solo
Soupe aux shiitakes, à la courge et au tofu
Soupe épicée aux nouilles udon et aux crevettes
L’amer à boıre
Boissons de saison
Diversité agrumée
Sur la route des épices
AMERS ONTARIENS EN TOUTE OCCASION
LE COMPLÉMENT PARFAIT
Signaux de fumée
Escapade tropicale
On y gagne au change
Redécouvrir le vin de glace
Pas de jaloux!
Pétillants duos
LES MEILLEURS BISCUITS AU PAIN D’ÉPICES
Beaux à croquer
Espace vert
GLAÇAGE ROYAL
SIROP DE CANNEBERGE AROMATISÉ AU CÈDRE
INFUSION BORÉALE
Accueil chaleureux
BISCUITS BROWNIES ET CHOCOLAT CHAUD BLANC MALTÉ
MOUSSE DE FOIE DE POULET AVEC GELÉE DE RAISIN ET BEIGNETS
SALADE DE RUBANS DE CAROTTES AVEC GRANOLA ÉPICÉ
NOTRE SUGGESTION
POULET RÔTI AU MIEL ÉPICÉ AVEC ÉCHALOTES BRAISÉES AU CIDRE
Le bon goût de la modération
HANKY PANKY
NOTRE SUGGESTION
SPIRITUEUX AROMATISÉS
Accords mélodiques
VARIANTES
CHAMPAGNE ROYAL PERSONNALISÉ
FIZZ ESPAGNOL
SAPIN DE FROMAGE
BARRES DE PAIN D’ÉPICES GARNIES DE GUIMAUVE
MARTINI ESPRESSO À LA CRÈME DE GUIMAUVE
CROUSTILLES DE CHEDDAR ET DE CORNICHONS
OEUFS MARINÉS À LA BETTERAVE
OLIVES CASTELVETRANO FARCIES AUX ANCHOIS
ASSIETTE DE CAVIAR POUR TOUS LES BUDGETS
FÉTA RÔTIE AVEC MIEL PIQUANT
Recevoir en toute simplicité
SAUCE À LA CRÈME FRAÎCHE,
À LA POMME ET AU RAIFORT
PETITES ASSIETTES SUR COMMANDE
Double emploi
FOOL AUX FRAMBOISES MACÉRÉES
CHAMPIGNONS FAÇON ESCARGOTS
ANTIPASTIS MARINÉS DANS L’HUILE
TREMPETTE CRÉMEUSE À L’AVOCAT ET AU CHILI CRISP
UN ARRÊT, ET C’EST PRÊT!
CROÛTE
BARRES DE STYLE TARTE AUX POMMES AVEC COGNAC
SIDECAR À L’HIBISCUS
COINTREAU INFUSÉ À L’HIBISCUS
CARRÉS DE RIZ CROUSTILLANT AU BOURBON, À LA VANILLE ET AU BEURRE NOISETTE
CARAMEL SALÉ AU PORTO
PORTOPOLITAN
SIROP AIGRE DOUX
Desserts fastueux
OLD FASHIONED HIVERNAL
GÂTEAUX TATIN AU KAKI
CHOUX À LA CRÈME ET AUX CANNEBERGES
TARTE GLACÉE À L’ORANGE SANGUINE
Au parfum
COMPOTE DE POMMES
LA LECHERA
NEGRONI SBAGLIATO AU RHUM EN PICHET
CRAQUELINS AU BACON CONFIT ÉPICÉ
GÂTEAU COURONNE DE NOËL DE FANTAISIE
COUPES DE POMMES DE TERRE DORÉES GARNIES DE SAUMON FUMÉ ET DE CRÈME FRAÎCHE
OLD FASHIONED GLACÉ AU WHISKY
Soirée ciné!
Hommage au fromage
Les légumes prennent racine
Les choix de James Grant
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