LOS FIDEOS QUE PUEDES USAR
Secretos de chef
✓ Soba. Finos y a menudo oscuros porque se hacen con harina de trigo y de trigo sarraceno (o solo con esta). Lo normal es encontrarlos secos.
✓ Udon. Se hacen con harina de trigo y agua y son gruesos. Los hay cuadrados, planos y cilíndricos, secos y...
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