Las claves de la receta
Secretos de chef
Caldo casero. En una olla, rehogamos 2 carcasas de pollo con zanahoria, cebolleta, ajo y un trocito de jengibre. Añadimos 3 l de agua y cocemos 2 h. Desgrasamos, colamos y listo.
El aderezo. Una vez hecho el ramen, es típico aderezarlo con un chorrito...
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