JANI PAASIKOSKI
Fichas de cocina
✓ Antes de asar. Hay que lavar el cabrito con agua templada para quitarle las asperezas de la piel (es lo primero que comemos) y dejar que se seque al aire para oxigenarla.
✓ En el horno. Lo ideal es asarlo sobre una pequeña rejilla para que la carne...
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