TORREZNOS DE LUJO

Trucos de MasterChef

Doble cocción. Es una de esas recetas tan sencillas y difíciles a la vez. El secreto para que queden tiernos y crujientes es su doble cocción: confitado y fritura. Hay que usar una buena panceta adobada y cortarla con un grosor de unos 3 cm para que no...

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