Claves de Pepe para una buena fritura

Para no gastar tanto aceite, conviene usar cazuelas profundas pero no muy anchas. Después, hay que colarlo y guardarlo en un tarro hermético, para poder reutilizarlo.

Trucos de MasterChef

1 Cantidad de aceite. Debe ser muy abundante, tanto como para que el alimento 'nade'. Tampoco hay que añadir muchos, para que no se peguen, sino que tengan espacio. Solo así cogen el aceite que necesitan. 2 Temperatura. Para una buena fritura, el...

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