TRUCOS DE COCCIÓN

Los básicos de sergio

✓ Garbanzos. Si los cocemos dentro de una red, será mucho más fácil escurrirlos. Además, los dejaremos en remojo en agua tibia con un puñado de sal gorda, para que no se encallen. ✓ Chorizo. Es mejor cocerlo aparte (igual que la morcilla, si la...

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