Aspic por Maca de Castro
Ingredientes
SOLES Y ESTRELLAS EN LA COCINA
Elaboración agua de ostra Ostra c/s
Elaboración Caldo brócoli Brócoli 2,5kg
Agua 4,5l.
Cebolla 300gr
Elaboración Caldo mejillón Mejillón 5kg
Elaboración Áspic
Agua de ostra 90gr
Agua de Mejillón 60gr
Agua brócoli 120gr
Hojas de gelatina...
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