Lust auf Genuss - 20 Aug 2025
FEINE SCHÄTZE AUS DEM MEER & VOM LAND
KÖSTLICHE KÜSTENKÜCHE
NORDISCH BY NATURE
SIE SIND AUF DER SUCHE NACH EINEM SCHÖNEN GESCHENK?
Hummer auf Krustentierschaum
Räucherfischsuppe mit Gemüse und Dill
Sauerfleisch mit Fenchel
Unser Titelrezept finden
Menschen
Kartoffeln
Restaurant-Tipp
Menschen
Getränke
Fisch
Fleisch
Lust auf ...
Krustentiere, Muscheln
Magazin
Krabben pulen
Auf Genussreise in Helsinki trifft stilvolles Ambiente auf gehobene Küche
Buttermilch-Waffeln mit Kirschen
Gebratene Scholle mit Apfel-Speck
ButtermilchKartoffeln
Niederlande de luxe:
Im Bij Jef wird eine verheißungsvolle Nordeseeküche zelebriert
Früchte
Schlagsahne
Drinks
Lust auf ...
Experten-Kolumne
Für Sie probiert
Rezept-Register/Impressum
Vorschau ins nächste Heft
Editorial
UNSERE LIEBLINGE
UNSERE LIEBLINGE
KLEINE SPIRITUOSENKUNDE
Nachhaltig schön
GLÜCKSKONZEPT ALS LEBENSPRINZIP
NORDISCHES LEBENSGEFÜHL
BRÖTCHEN, FISCH, AHOI! Strand-Kleinod
Familientradition vom Feinsten
Moin aus dem Norden!
Meine Ostsee-Perle
BIJ JEF
FEINE GRÜSSE VON DER KÜSTE
Knieper mit Joghurtsauce und Spitzkohlsalat
FEINE GRÜSSE VON DER KÜSTE
Miesmuscheln und Dicke Bohnen im Fenchelsud
HIER ISST DAS AUGE MIT
Gratinierte Austern mit Apfel-Sabayon
HIER ISST DAS AUGE MIT
Hummer auf Butter-Reis und Krustentierschaum
FRISCH GEFANGENE FEINKOST
Flusskrebsfleisch auf Bauernbrot
FRISCH GEFANGENE FEINKOST
Schwertmuscheln mit Knoblauch-Bröseln
Besondere Schätze aus dem Meer:
Austern öffnen
Muscheln, Austern, Hummer & Krebse
Hummer auslösen
HANSEATISCHE GENUSSTRADITION
HANSEATISCHE GENUSSTRADITION
ERFRISCHEND
KLASSISCH
EINFACH UNWIDERSTEHLICH
MIT VIEL LEIDENSCHAFT FÜRS KLARE
NORDIC FLAIR AUS WALD & WIESEN
Sauerfleisch vom Deichlamm mit Fenchel und Zwiebeln
Jungschweinekasseler mit Mehlbeutel und Kirschen
NORDIC FLAIR AUS WALD & WIESEN
Schweineragout mit Lauch und Aprikosen
TOLLE TRAUMPAARE
Pupiņu zupa – Lettische Bohnensuppe
ECHTE ALLESKÖNNER
Pupiņu zupa – Lettische Bohnensuppe
Tunnbrödsrulle – Hotdog-Wraps aus Schweden
Dänisches Omelett mit Tomaten-Minze-Salat
SCHLEMMEN UND GENIESSEN
HERZHAFT UND SO FEIN
HERZHAFT UND SO FEIN
Karree vom Salzwiesenlamm mit Kräuterkruste
Jungschweinekasseler mit Mehlbeutel und Kirschen
Sauerfleisch vom Deichlamm mit Fenchel und Zwiebeln
Schweineragout mit Lauch und Aprikosen
Salzwiesen& Deichlamm
Rosa Frischlingsrücken mit Hagebutten
Sausage Hash
Pupiņu zupa – Lettische Bohnensuppe
Köttbullar mit grünen Bohnen und Kartoffelbrei
Dänisches Omelett mit Tomaten-Minze-Salat
Tunnbrödsrulle – HotdogWraps aus Schweden
Wilde Preiselbeeren
Johnny Trasti
IM RHYTHMUS DER NATUR
EIN RICHTIG GUTER FANG
Labskaus
Räucherfischsuppe mit Gemüse und Dill
FEINES FÜR GOURMETS
Fischfrikadellen mit KartoffelQueller-Salat
Kabeljau-Wirsing-Bällchen
FÜR LEICHTE
SOMMERABENDE
EIN ERLEBNIS FÜR GAUMEN & AUGE
Grüner Hering, Tomatenragout und Backkartoffeln
FARBSPIEL MIT FINESSE
FARBSPIEL MIT FINESSE
Backfisch im Bierteig mit hausgemachten Fritten
Labskaus
Räucherfischsuppe mit Gemüse und Dill
Remoulade zu Backfisch
Kabeljau-Wirsing-Bällchen
Fischfrikadellen mit Kartoffel-Queller-Salat
Gebratene Scholle mit Apfel-Speck
Grüner Hering, Tomatenragout und Backkartoffeln
Matjestatar auf Feldsalat in Sanddorn-Dressing
Heringssalat
Vom Hering zum Matjes
KÜHLE ELEGANZ IM GLAS
SO SCHMECKT HEIMATLIEBE
Himmel, Erde und Meer
SO SCHMECKT HEIMATLIEBE
ABSOLUTE LECKERBISSEN
Pyttipanna –
Schwedische Kartoffelpfanne
KUNSTVOLL INSZENIERT
KUNSTVOLL INSZENIERT
PURE GAUMEN
FREUDEN
Himmel, Erde und Meer
Pellkartoffeln mit geräuchertem Quark
Buttermilch-Kartoffeln mit Schinkenspeck
Kalträuchern im Kohlegrill
Rustikale Pfannengerichte, deftiger
Goldene Knolle
Salat und Feines aus dem Suppentopf
MIT LIEBE VERFEINERT
FRIESISCH, FRISCH & FLÜSSIG
FRIESISCH, FRISCH & FLÜSSIG
NEUE LIEBLINGSSTÜCKE
NEUE LIEBLINGSSTÜCKE
GESCHICKT GESTAPELT
NACHSCHLAG, BITTE!
HIMMLISCHES LÖFFELGLÜCK
Traumhafte Kuchen und Desserts mit den besten Früchten der Saison
Pflaumenmus einkochen
Dunkle Beeren großartig kombiniert
Teezeit in Ostfriesland
SCHOKOLIKÖR
PIMIENTOS & SAHNECREME
KRÄUTERCREMESUPPE
BUTTER
SCHLAGSAHNE
ABER BITTE MIT SAHNE!
FEINE PERLE DES NORDENS
Gehobene Bistro-Küche
Dem Himmel so nah
No Waste, 100 % Geschmack
Hippes Chaos mit Stil und Sake
KULINARISCHE HOTSPOTS:
WIE FRISCH IST EIGENTLICH FRISCHER FISCH? Einen spannenden Blick über den Tellerrand – den bekommen wir an dieser Stelle von echten Food-Experten serviert. Heute erklärt uns Fischspezialist KARL NIEHUSEN von 'Hummer Pedersen' aus Hamburg, warum Regionalit
SO FEIN: ENTDECKEN SIE MIT UNS DIE KÖSTLICHEN GENUSSBOTEN DES WALDES
at PressDisplay
Newspapers from Germany
Newspapers in German