Lust auf Genuss - 13 Nov 2024
FEINSTE HÄPPCHEN FÜR EIN ZAUBERHAFTES BUFFET
FINGERFOOD FÜRS FEST
Sushi Cups
Pilz-Shawarma am Spieß
Wine Tonic
Aperitif
Menschen
Zu Bier
Zu alkoholfreien Getränken
Zu Wein
Restaurant-Tipp
Zu Champagner und Co.
Für Sie probiert
Schnell & Easy
Magazin
Sigi Schelling beweist im Werneckhof ihre Liebe zum Produkt
Schwarzwälder Croque en bouche
Lamm-Köfte mit Chermoula
Rosenkohl-Chips mit Aromasalz
Die zehn besten Weine passend zu unseren Gerichten im Heft stellt Ihnen Sommelière Christina Hilker vor
Süsses Fingerfood
Menschen
Experten-Kolumne
Lust auf ...
Getränke
Vorschau ins nächste Heft
Rezept-Register/Impressum
Editorial
SCHON GEWUSST?
CHEERS TO THAT!
Shake it, Baby!
EINMAL VERWÖHNEN, BITTE!
PRICKELNDES TUT GUT!
Welch ein Hochgenuss!
FÜR INTERNATIONALE GENIESSER
FÜR KUSCHEL-FANS
FÜR KREATIVE WEIN-KÜNSTLER
FÜR (PASTA-) LOVERS
FÜR KLEINE ENTDECKER
DAS BESTE FÜR DICH!
FÜR SÜSSE NASCHKATZEN
FÜR ECHTE STILISTEN
WERNECKHOF
PRICKELNDER AUFTAKT
Tostadas mit Pulled Duck
Ceviche in KokosLimetten-Marinade
Sushi Cups
Pommes mit KnoblauchRosmarin-Salz
Kohlrösti mit Rinderfilet und zweierlei Saucen
Bao Buns
Austern à la Rockefeller
Popcorn-Shrimps mit Cajun-Mayo
Tostadas mit Pulled Duck
Ceviche in KokosLimetten-Marinade
Sushi Cups
Ketjap Manis
Bao Buns
Kohlrösti mit Rinderfilet und zweierlei Saucen
Pommes mit KnoblauchRosmarin-Salz
Kostbare Schätze aus dem Meer
Austern à la Rockefeller
Popcorn-Shrimps mit Cajun-Mayo
Austern servieren
EIN HOCH AUF UNS
Bloody Mary
Green Apple Sour
Wine Tonic
Rum-Limonade
Orangen-Kardamom-Martini
Frozen Lemon Spritz
PERFEKT AUFGETISCHT
Halloumi-Bratwurst-Spießchen
Meatball
Sub Egg Rolls
Gemüse-Buletten
TRADITION MIT TWIST
Handbrot de luxe
Gratiniertes Lammragout mit Kritharaki
ZART & WÜRZIG
GENUSS AN BORD
Pilz-Shawarma am Spieß
Neapolitanische Pizzette mit Champagnerkraut
GENUSSHAPPEN
Deftige Spießchen, feines Handbrot und pikante Buletten zum Krug Bier
Würziger Senf zum Dippen
Edle Klassiker im Mini-Format: Bitte mehr davon!
Naan- Brote
AUS LIEBE
ZUM GASTGEBEN
Boris Häbel
Garnelen-Taler mit hausgemachter Sriracha
FESTLICHE HÄPPCHEN
Ziegenkäse-Crème-brûlée mit Pumpernickel-Streuseln
Schwarzwurzel-Wermut-Shots mit Laugen-Chips
Spanakopita-Ecken
KNUSPERSPASS
Koreanisches Bulgogi auf Reispapier-Crackern
BESONDERS FEIN
Jakobsmuscheln mit Grünkohl-Chimichurri
Karamellisierte Zimt-Bratkartoffeln mit Schwarzwälder Schinken
PROBIER DOCH MAL!
Buttermilch-Hähnchen in Asia-Glasur
Rotkohl-Enten-Wraps mit Kirsch-Jus
Lamm-Köfte mit Chermoula
FERNWEHKÜCHE
Gyoza mit KürbisSchweinehack-Füllung
ASIAFLAIR
WEIHNACHTSBAUM ONLINE BESTELLEN
Glamouröse Häppchen und ein Glas
Homemade Sriracha
Wein bescheren großartige Stunden
Edle Muscheln
Das Gute zelebrieren mit köstlichen
Fingerfood servieren
Kreationen aus aller Welt
AUSTERN
RÖLLCHEN
OEUF COCOTTE
CHIPS
KAVIAR
DAS SCHWARZE GOLD
PERLEN
DES GLÜCKS
FRÖHLICHES FEIERN!
Fish Sliders
Tataki vom Thunfisch
Kürbis-SpitzkohlFritters mit Salzzitronen-Dip
Petersilienwurzel-Päckchen mit wachsweichem Wachtelei
PflaumenAuberginen-Mus auf Bruschetta
Cremiges KartoffelGrünkohl-Gratin
Laab Gai – Salatschiffchen mit scharfem Hähnchenhack
Gebackene Rote Bete auf KaffeeOrangen-Espuma
Rosenkohl-Chips mit Aromasalz
Knusprige Ziegenkäse-Bällchen mit Trüffelhonig
Fish Sliders
Kürbis-Spitzkohl-Fritters mit Salzzitronen-Dip
Tataki vom Thunfisch
Kleine Burger Buns
Vorzüglicher Fisch und saisonales
Pflaumen-AuberginenMus auf Bruschetta
Cremiges KartoffelGrünkohl-Gratin
PetersilienwurzelPäckchen mit wachsweichem Wachtelei
Laab Gai – Salatschiffchen mit scharfem Hähnchenhack
Gebackene Rote Bete auf Kaffee-Orangen-Espuma
Rosenkohl-Chips mit Aromasalz
LimettenIngwer-Eistee
Salat, Bete, Kohl & Käse so elegant inszeniert
Knusprige Ziegenkäse-Bällchen mit Trüffelhonig
DIE TOP TEN ZUM FEST
Danke!
VERFÜHRERISCHES FINALE
Weiße VanilleSafran-Pralinen
Haselnuss-Röllchen mit Orangensirup
Espresso-MartiniKnoten
Croque en bouche à la Schwarzwälder Kirsch
Mini-Pavlovas mit Quittenkompott
Espresso-Martini-Knoten
Weiße Vanille-Safran-Pralinen
Haselnuss-Röllchen mit Orangensirup
Profiteroles backen
Mit einem süßen Feuerwerk lassen
wir die Party glanzvoll ausklingen
Croque en bouche à la Schwarzwälder Kirsch
Mini-Pavlovas mit Quittenkompott
HÖCHSTER GENUSS IN KLEINSTEM FORMAT
DIE RICHTIGE MISCHUNG MACHTS
Aus Liebe zum Handwerk
Cocktails mit Tiefgang
Genuss ohne Kater
Bier küsst Rum
NOCH MEHR GENUSSMOMENTE:
KEEP IT SIMPLE!
STEAK, FILET, SAUCEN – EDLE KREATIONEN FÜR DAS GROSSE FEST
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