餐饮世界 - 10 Jul 2025
味无界 食有道
大海作伴 美食为媒 “第八届世界厨师艺术荟”在海南三亚盛大开启 10汇聚行业智慧 共探中餐国际化发展新路径 第八届世界厨师艺术荟“出海出圈”中餐主题对话圆满结束 13 “2025国际中餐青年名厨排名赛”在海南三亚收官 16 “第八届世界厨师艺术荟小吃嘉年华”火爆三亚 18 “中西面食艺术路演”活动在三亚举行 19餐饮艺术作品特展亮相“第八届世界厨师艺术荟”20 “第八届世界厨师艺术荟全国小吃技艺邀请赛”圆满落幕 21参加“第八届厨师艺术荟”代表赴三亚海旅免税城考察 23 “2025世界中餐亚洲大赛”在香港
中餐评价体系的困境与出路：从米其林标准的西方中心主义到本土化创新30
王海东说菜：运河畔的豆香与烟火临清托板豆腐：三十年寻味笔记
《西藏味道》：雪域高原的人间烟火
吴地食文化：从“以酒下菜”，到“以茶养心”
中国与西班牙饮食文化对比：味蕾上的文明密码
小暑 一碗分来百越春 玉溪小暑却宜人
隋唐时期的特色甜品50
地方美食 Local Foods
饮食民俗：一箸一语一人生36
《宴会定制服务师》
营养专栏：优碳食养——体重管理核心技术
大暑 何时为洗秋空热 散作霜天落叶风
《餐桌上的中式香料百科》
世遗泉州：文化赋能书写融合发展新篇章
大海作伴 美食为媒“第八届世界厨师艺术荟”在海南三亚盛大开启
汇聚行业智慧 共探中餐国际化发展新路径第八届世界厨师艺术荟“出海出圈”中餐主题对话圆满结束
“2025国际中餐青年名厨排名赛”在海南三亚收官
“第八届世界厨师艺术荟小吃嘉年华”火爆三亚
“中西面食艺术路演”活动在三亚举行
餐饮艺术作品特展亮相“第八届世界厨师艺术荟”
“第八届世界厨师艺术荟全国小吃技艺邀请赛”圆满落幕
十一届全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长张志刚在“出海出圈”中餐主题对话上的讲话（摘要）
国务院参事室国际交流合作司原司长孙维佳在“第八届厨师艺术荟”开幕式上的讲话（摘要）
2025世界中餐亚洲大赛 在香港举行
第十四届国际中餐发展论坛 在香港举行
以食为媒文明互鉴——中华美食瑞士行
中餐美食走进法国展风采
中餐评价体系的困境与出路：从米其林标准的西方中心主义到本土化创新
表1：米其林评级体系的历史演变与制度特征
表2：米其林标准与中餐文化的核心冲突点
《宴会定制服务师》
作者简介：
《餐桌上的中式香料百科》
作者简介：
书讯：《餐桌上的中式香料百科》
饮食民俗：一箸一语一人生
小暑 一碗分来百越春玉溪小暑却宜人
解暑百合绿豆沙
凉瓜干煸牛肉丝
海南杂粮清补凉
大暑 何时为洗秋空热 散作霜天落叶风
老陈醋带鱼卷
松露绣球菌
运河畔的豆香与烟火
优碳食养——体重管理核心技术
隋唐时期的特色甜品
薄荷：清凉世界里的多面精灵
《西藏味道》：雪域高原的人间烟火
晋府大酒店：太行汾水间的三晋滋味
追觅驻京办the beijing office
那些你可能不知道的美食博物馆（十八）
吴地食文化：从“以酒下菜”，到“以茶养心”
中国与西班牙饮食文化对比：味蕾上的文明密码
2025澳门国际美食之都嘉年华 在澳门举行
世界中餐业联合会拜会新华社参考消息报社
2025第三届全球海鲜（对虾）贸易节 在广州开幕
世界中餐业联合会与北京广播电视台达成战略合作
2025世界（沈阳）酸菜美食创意大赛 开赛
北京CBD国际美食品鉴文化节 在正大中心启幕
at PressDisplay
Newspapers from China
Newspapers in Chinese (Simplified)