Grandes Cuisines - 1 Mrz 2025
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En 2025, l’adaptabilité sera la clé
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Hôtel Epona à Sens
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EquipHotel confirme sa montée en gamme
Fréquentation record pour le Sirha Lyon
Les lauréats des Sirha Innovation Awards
Les 5e Trophées
La durabilité à la Cité de l’alimentation de Montpellier
BIM approved by Synetam : trois nouveaux titulaires
L’Adasms se dote d’une solution de refroidissement avec récupération de chaleur
Le groupe Aco acquiert Limatec
Un référentiel sur les installations frigorifiques au R-290
Synetam obtient un report du règlement « F-Gas »
Travaux dans un collège d’Ille-et-Vilaine
Du matériel Enodis installé à Arras, Poitiers et Lyon
Acquisition et ergonomie chez Stef
Lancement du Centre national de la gastronomie en Auvergne-Rhône-Alpes
La restauration entre incertitudes et promesses selon Food Service Vision
Appel à projet de l’Udihr
Metro France, Top Employer pour la 11e année consécutive
Le salon Food Hotel Tech attendu en mars 2025
Unox présente son bilan 2024
Installations dans les îles de La Réunion et Mayotte
Le Crous de Strasbourg mise sur les contenants réutilisables
Citeo Pro facilite la gestion des emballages
Une co-présidence mise en place pour le FCSI France
Pascal Peltier livre sa vision de la RSE
Les établissements (ré)engagés dans Mon Restau Responsable en janvier
Une Table ronde sur le développement durable en restauration collective
Le meuble froid modulaire de JMC Inox
Saftair présente son caisson d’extraction R’Chef
Efficacité avec le four Speed CompactTM Eco par Unox
Les innovations de Winterhalter au Sirha
La gamme Kitchen Blenders de Robot-Coupe s’étoffe
Le T-Series Flex Temp signé True Refrigeration
Lever les freins pour stabiliser le marché
Snefcca
Metro France
Audebert Grandes Cuisines (GIF)
Ragueneau (GIF)
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Christian Rage (EuroChef)
Cuisine Froid Concept (Gasel)
(Gafic)
Le Froid Bornet FCIR (GIF)
Équip’Froid et Collectivités (UFCF)
D’autres points de vue en bref
Reprendre en main la distribution pour une meilleure expérience client
Des nouveautés présentées au Sirha
Repères
Une expertise complète pour des missions complexes
Références
Flambant neuf, bien équipé et dans l’anticipation
Maître d’oeuvre Eiffage Construction
Maître d’ouvrage Direction départementale des territoires du Rhône
Architectes Z Architecture à Lyon et Snohetta Aménageur SPL Lyon Part-Dieu
Bureau d’études cuisine Arwytec
Installateurs Perrier (production chaude
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TOUR D’HORIZON DE L’ACTUALITÉ DE LA GRANDE CUISINE SUR LES RÉSEAUX SOCIAUX
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