Industrie Hôtelière - 1 Jun 2025
CHAÎNES HÔTELIÈRES
Sébastien de Courtivron directeur général adjoint de Covivio Hotels
La chambre gagne en singularité
Les cuisines durables, un véritable enjeu
Un printemps sous le signe de l’élan
Château de Théoule à Théoule-sur-Mer (06)
Hôtel Isidore à Rennes (35)
La Fondation à Paris (75)
Le Byblos à Saint-Tropez (83)
Classement 2025 des chaînes intégrées et réseaux volontaires en France
Actualités sociales, fiscales & juridiques
Conciergerie numérique : cap sur les derniers développements
Entretien
Nouveaux établissements
L’observatoire de l’hôtellerie et de la restauration
Les cuisines durables, un véritable enjeu
La chambre gagne en singularité
Employeur hôtelier et « action de groupe » : procédure ou menace ?
Contrôle URSSAF : l’entretien de fin de contrôle
Avril 2025 : l’hôtellerie française repart de plus belle
Actualités
Edito
L’évolution des chiffres d’affaires
Le chiffre du mois +5 % de touristes internationaux au 1er trimestre 2025
Avril 2025: l’hôtellerie française repart de plus belle
Des performances à la hausse en avril 2025 pour l’hôtellerie européenne
Un premier établissement lyf en France
Voyage d’affaires et sport : un duo gagnant selon Hyatt
Avec FIRST, Adagio dévoile ses ambitions pour 2030
CitizenM passe sous bannière Marriott
The Originals Hotels labellisé Choose My Company
Nouvelle expérience client à l’hôtel Campanile Perpignan Nord
AccorInvest devient Essendi
Une nouvelle raison d’être pour BWH Hotels France
Entre envies d’évasion et arbitrages
Clipper révèle sa nouvelle offre grand format pour les plateaux de courtoisie
Hyatt dévoile ses résultats pour le premier trimestre
Staays, nouvelle plateforme de réservation
Airbnb étoffe son offre
Vacances de printemps : une saison en hausse pour Logis Hôtels
Team Sport Santé 2028 : la Villa M dévoile son équipe
Bilan positif pour les ponts de mai
Le Mas Re.Source dévoile ses nouveautés
L’Hôtel Royal : une distinction Palace renouvelée
Une belle dynamique pour l’hôtellerie du Grand Est
• SALON / ÉVÉNEMENT Serbotel dévoile son programme de concours
Le Belrose, nouvelle table de l’Althoff Villa Belrose
• LES CHEFS Filipe Silvestre, renouveau au Domaine de la Bretesche
Thomas Vonderscher, nouveau chef à L’Armancette
Marie-Isabelle Gruson promue au sein d’Adagio
• NOMINATIONS Coline Pont, nouvelle directrice du développement durable chez Accor
«Nous sommes très optimistes sur le futur de l’hôtellerie et les possibilités d’investissement »
ENTREPRENDRE DE NOUVEAUX DÉFIS
Repères
SON POINT DE VUE SUR LE MARCHÉ
Le parc hôtelier se maintient
Un peu plus de la moitié des marques sont en progression…
Les 10 premiers réseaux volontaires présents en France…
Focus sur le développement de plusieures chaînes…
L’offre des groupes hôteliers reste stable…
Les 20 premiers groupes hôteliers intégrés présents en France
Les 10 premiers réseaux volontaires présents en France
Les 130 premières marques hôtelières présentes en France
Les 130 premières marques hôtelières présentes en France
La Dolce Vita Orient Express, voyage en Italie
Une adresse marseillaise pour Villa M
Okko Hotels s’installe à Troyes
Le renouveau du Saint Christophe
Efteling Grand Hotel: ouverture féérique en août
Un établissement hybride axé sur le bien-être
Repères
La renaissance d’une bâtisse historique
Repères
À PROPOS DE… GROUPE BMF
UNE OFFRE ÉVOLUTIVE & ADAPTÉE À LA CLIENTÈLE TROPÉZIENNE
Repères
S’adapter aux nouvelles tendances de consommation
Repères
Conciergerie numérique : cap sur les derniers développements
Les cuisines durables, un véritable enjeu
LE GRAND MESS, AU TOP !
La chambre gagne en singularité
LE POINT DE VUE D'OSCAR LUCIEN ONO, ARCHITECTE D’INTÉRIEUR ET FONDATEUR DE MAISON NUMÉRO 20
“E-REPUTATION“DE L’HÔTEL ET VIDÉOS DIFFAMATOIRES :
TAUX RÉDUIT DES COTISATIONS MALADIE ET ALLOCATIONS FAMILIALES :
DROIT DES SOCIÉTÉS : réforme du régime des nullités
INTELLIGENCE « ARTIFICIELLE » MAIS CONTRÔLE « RÉEL » D’UN JUGE TRÈS … « HUMAIN »
SAISIE SUR SALAIRE ET IMPACT DE LA HAUSSE DU RSA :
APPRENTISSAGE ET COTISATIONS SUR SALAIRE DE L’APPRENTI(E) :
APPRENTI(E)S, PÉRIODES DE FORMATION EN CFA ET AVANTAGE « NOURRITURE » :
RESPECT DU DROIT DU TRAVAIL ET DES PRÉROGATIVES DU
QUAND « REBOND » REBONDIT DÉJÀ :
Double rappel préalable :
LE BAIL COMMERCIAL SOUS L’OEIL DU JUGE : entre cession d’un droit (au bail) et droit (d’option)
EMPLOYEUR HÔTELIER ET « ACTION DE GROUPE » : PROCÉDURE OU MENACE ?
“Manquement“et relation de travail : sphère du Droit Social
Action de groupe : incitation à la résolution du manquement par la voie de la négociation en interne
Cessation du « manquement » : rôle et prérogatives du juge
CONTRÔLE URSSAF : L’ENTRETIEN DE FIN DE CONTRÔLE
Obtenir la nullité du contrôle URSSAF : alinéa 6 de l’article R. 243-59 du CSS et charte du cotisant, éd. 2024
« Philosophie » du contrôle selon la charte du cotisant
Obstacle à contrôle (sur place ou sur pièces) : une notion
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