Industrie Hôtelière - 1 Mrz 2025
S’AFFILIER À UNE CHAÎNE HÔTELIÈRE EN 2025
Michel Morauw DG Europe du Nord, Afrique et Moyen-Orient chez Hyatt International
Optimiser son management, plus que jamais une nécessité
Cap vers l’innovation avec les start-up
Faire jouer la force du collectif
S’affilier à une chaîne hôtelière en 2025
Hébergement
Entretien
Alimentation et boisson
Conjoncture
Décembre 2024, une fin d’année à nouveau atypique pour l’hôtellerie française
Nouvelles technologies
Photovoltaïques : ne pas tomber dans le(s) panneau(x)
Bail commercial et état des lieux: quelques points de repères
Actualités sociales, fiscales & juridiques
Hôtel indépendant
Acheter mon Hôtel: L’audit d’acquisition(épisode 3)
Hôtel de chaîne
Nouveaux établissements
Perspectives 2025
Actualités
Edito
L’observatoire de l’hôtellerie et de la restauration
+7,7% de réservations aériennes en mars à Paris
Décembre 2024, une fin d'année à nouveau atypique pour l'hôtellerie française
Perspectives 2025 : de +1% à +4% de CA pour l’hôtellerie, selon In Extenso TCH
FAIRE FACE AUX DÉFIS
+8% DE VOYAGEURS AU NIVEAU MONDIAL
UNE ANNÉE 2024 ASSEZ STABLE MALGRÉ LES JO
LE HAUT DE GAMME TIRE SON ÉPINGLE DU JEU
Clef Verte : une année record pour le label
Okko Hotels : un bilan positif
Accor lance Travel Pros
Les Domaines de Fontenille deviennent Fontenille Collection
IHG lance la Vignette Collection en France
Un bilan positif pour Hyatt Hotels
Gigafit dévoile son premier hôtel premium sportif
L’Hôtel de l’Ill à Strasbourg : une hybridation en marche pour 2025
Des réservations hôtelières mieux réparties selon SiteMinder
Voyages : quelles grandes tendances en 2030 ?
De nouvelles stratégies de développement pour Center Parcs
Aurélien Houenard, lauréat du 5e Trophée du Maître d'hôtel
Le Bristol Paris fête ses 100 ans !
Le Chalet Frère Joseph, nouvel établissement dans les Hautes-Vosges
H8 Collection et Calmann-Lévy s'associent pour le Prix Jeune Talent Jeannine Balland
Jean-Alexandre Ouaratta, nouveau chef au Castel Clara
Mélanie Serre aux commandes de Temple & Chapon
Fabien Emery, nouveau chef pâtissier exécutif du groupe Evok
Clément Courtemanche ouvre Pimpan, à l’Hôtel Dame des Arts
L’hôtel Les Artistes accueille Papalito
Tobias Reinecke rejoint Choice Hotels EMEA
Adagio nomme Sophie Mestiri directrice des ressources humaines
Gonzalo Aguilar désigné DG de Minor Hotels Europe & Amériques
Christopher Weissberg rejoint le bureau exécutif du GHR
Julie Renouvel nommée DG de l'hôtellerie au sein du groupe Pichet
Magalie Murillo nommée DG de SO/Paris
22e édition du Sirha Lyon : un bilan positif
Franchise Expo Paris revient du 15 au 17 mars
AGENDA
Tendances Fournisseurs
Partenariat avec le GHR, innovations : les nouveautés TheFork dévoilées
Hyatt tisse sa toile en Europe
UN EXPERT DE L’HÔTELLERIE
Repères
SON POINT DE VUE SUR LE MARCHÉ
S’affilier à une chaîne hôtelière en 2025
LE POINT DE VUE DES HÔTELIERS
DES COMMISSIONS DE DISTRIBUTION ATTRACTIVES
GAGNER EN VISIBILITÉ
DES POINTS RESTENT À AMÉLIORER
LES CHAÎNES ENRICHISSENT LEURS PRESTATIONS
UNE STRATÉGIE DE MARQUE REPENSÉE CHEZ LOUVRE HOTELS
Maison Heler à Metz, un hôtel signé Philippe Starck
La Cour des Loges Lyon, nouvel hôtel Radisson
B&B Hotels étend sa toile dans l’Hexagone
Un nouvel hôtel lifestyle bordelais
Maison Barrière Vendôme, nouvelle adresse intimiste
Une complémentarité franco-nippone
Repères
Un établissement hybride, axé sur le coliving
Repères
LE CHARME DE L’AUTHENTIQUE… ET LE CONFORT DU NEUF
Repères
Le cinq-étoiles élargit son offre hébergement
Repères
Optimiser son management, plus que jamais une nécessité LA MUTATION DE MAMA SHELTER
« LE MANAGEMENT CONCERNE UN TIERS DES FORMATIONS »
Cap vers l’innovation avec les start-up
FOOD HOTEL TECH : 5 GRANDES TENDANCES POUR 2025
CONVIVIAL OU HIGH-TECH : LE SNACKING À LA RESCOUSSE DES RESTAURANTS D’HÔTEL
AGS 2025 : maintien du taux « estival » de la cotisation avant une hausse à venir ?
COMPTE PERSONNEL DE FORMATION :
PATHOLOGIES PROFESSIONNELLES :
ACTIVITÉ PARTIELLE ET AIDE PUBLIQUE :
ABANDON DE POSTE, PRÉSOMPTION DE DÉMISSION ET RÉACTION PATRONALE :
GUICHET UNIQUE DES ENTREPRISES :
SOCIÉTÉS, COMPTES COURANTS ET DÉDUCTIBILITÉ FISCALE DES INTÉRÊTS
FRANCHISE, FRANCHISEUR ET PORTÉE DU DIP :
ZOOM SUR UNE OBLIGATION « RH » 2025 IMPOSÉE À CERTAINES TPE ET PME HÔTELIÈRES :
AVANTAGES « REPAS » DU SECTEUR HCR :
Un audit : pour quoi faire ?
Acheter mon hôtel
Les bonnes pratiques à retenir pour bien travailler avec ses conseils
PHOTOVOLTAÏQUES : NE PAS TOMBER DANS LE(S) PANNEAU(X)
La sous-traitance : une problématique cruciale
DROIT DE L’HÔTEL D’ÊTRE INFORMÉ : STRATÉGIE D’EXPLOITATION
DROIT DE L’HÔTEL D’ÊTRE INFORMÉ: CONDITIONS DE BÉNÉFICE
Droit d’être informé, devoir d’être « curieux »
BAIL COMMERCIAL ET ÉTAT DES LIEUX : QUELQUES POINTS DE REPÈRE
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