Giallo Zafferano - 12 Aug 2025
Mare e monti a tavola
Pesti colorati per tutti i gusti
Le ricette con la friggitrice ad aria
8 idee con l’uva
Il consiglio di Manuel Saraceno
BENVENUTI in cucina
Hamburger con pesto e stracciatella
Gamberi e funghi con edamame e pomodorini
6 spuntini veloci, sani e golosi
Costiera Amalfitana, incanto mediterraneo
Salsa al prezzemolo
6 piatti mare e monti
Fichi
Biscotti 3 ingredienti e muffin con gocce di cioccolato
6 dolci ricordi di viaggio
Insalata di pollo marinato e pomodorini
6 delizie sotto vetro
Polpette golose di carne al pomodoro
Merluzzo in umido con capperi e olive
6 piatti con i pesti
Indispensabili A tavola
Mangiar bene con poco
Tagliatelle al ragù bianco
Pesche ripiene al forno
Pranzo ligure
Finger food in terrazzo
Ristorante 13 Giugno
Ricetta step by step
cucinare con l’uva
Ricette al gratin
Strati di gusto
Bere bene
Seppie ripiene
Salsa Teryaki
L’arte della pasticceria
Indispensabili In cucina
Schede ricette Sapori a contrasto
Benvenuti in cucina
Fichi
UN MENU con I FICHI
Focaccia con crudo e fichi freschi
Insalata con fichi, lamponi e noci
Tartellette ai fichi
IL CONSIGLIO
cucinare CON L’UVA
Succosa e zuccherina
Succo d’uva fai da te
Dolci sfumature
IL CONSIGLIO
Mortadella Bologna IGP:
La Sposa perfetta in cucina
Barrette energetiche di frutta secca al miele
SUBITO pronto
6 spuntini veloci SANI E GOLOSI
Giovanni Castaldi
IL CONSIGLIO
IL CONSIGLIO
Muffin con gocce di cioccolato
Benedetta Rossi
IL CONSIGLIO
Friggitrice ad aria
Biscotti 3 ingredienti
BENEDETTA ROSSI TORNA CON UNA NOVITÀ
IL TOCCO IN PIÙ
Fusilli con zabaione alla birra e pancetta
FINGER FOOD in terrazzo
Tartine con alici e burro al limone
Gazpacho dolce di anguria e fragole
SEPPIA
3 Aggiungi i pomodorini
SEPPIE RIPIENE
5 Lascia cuocere
2 Rosola
1 Pulisci le seppie
4 Farcisci
IL CONSIGLIO
POLPETTE GOLOSE DI CARNE AL POMODORO
IL CONSIGLIO
SAPORI della tradizione
1 Paella ai frutti di mare con salsiccia
6 piatti mare E MONTI
IL TOCCO IN PIÙ
2 Linguine con ragù di nasello e funghi allo zafferano
3 Sogliole alla mugnaia con coulis di mirtilli
4 Pizza al pesto con finferli e tartare di gamberi
5 Tagliolini verdi con gamberi e tartufo nero
6 Gamberi e funghi con edamame e pomodorini
IL TOCCO IN PIÙ
Focaccia genovese
Pranzo LIGURE
IL CONSIGLIO
Coniglio in umido con uvetta e pinoli
Pansoti liguri con salsa di noci
MERLUZZO IN UMIDO CON CAPPERI E OLIVE
OLIVE DA BANCO FRESCHE
INSALATA DI POLLO MARINATO E POMODORINI
ACQUA DI VEGETAZIONE come riutilizzarla
MANZO
1 Prepara il soffritto
TAGLIATELLE AL RAGÙ BIANCO
3 Aggiungi il macinato
5 Cuoci le tagliatelle
4 Sfuma con il vino
2 Unisci la pancetta
IL CONSIGLIO
Corona con pesto alle erbe aromatiche
SANO e leggero
1 Pasta con pesto di rucola, melanzane sott’olio e stracciatella
6 piatti con IL PESTO
Aurora Cortopassi
IL CONSIGLIO
2 Fusilli al pesto di basilico e ciliegini
IL CONSIGLIO
3 Linguine con pesto di rucola e pomodori secchi
4 Hamburger con pesto e stracciatella
6 Lasagna di patate, fagiolini e pesto di basilico
55Pollo alla griglia con pesto alle erbe
Torrette di pera, barbabietola e feta
strati di GUSTO
IL TOCCO IN PIÙ
Bavarese light al mango
Lasagna bianca di zucchine
PEPERONI: Il furto dei spariti prima di cena
TUTTA LA VERITÀ SUI PEPERONI
Ricicla con i peperonI!
Peperoni ripieni di riso, salsiccia e scamorza
PESCA
Attenzione al nocciolo!
4 Amalgama gli ingredienti
5 Farcisci e cuoci
1 Elimina i noccioli
3 Trita il cioccolato
2 Taglia la polpa
PESCHE RIPIENE AL FORNO
IL TOCCO IN PIÙ
Peperoni sott’olio
DOMENICA a tavola
1 Peperoncini piccanti farciti di tonno
6 delizie SOTTOVETRO
IL CONSIGLIO
2 Pomodori secchi sott’olio alla contadina con erbe e capperi
3 Tonno sott’olio fatto in casa
4 Pomodori verdi in salsa agropiccante
IL CONSIGLIO
6 Pesche gialle sciroppate al vino dolce
5 Chutney di mango con zenzero e cannella
L’IDEA IN PIÙ
Rotolini di zucchine
ricette AL GRATIN
Manuel Saraceno
IL CONSIGLIO
Maccheroni al forno con zucchine e mandorle
Sarde gratinate
Purezza andina DIPLOMATICO RUM
Riflessi color cipria PONTE
Fresco e sapido MONGARDA
Provenza in bottiglia RUMOR
Aromi di Sicilia LIMONCÈ
Bianco vibrante LVNAE
Rosé raffinato SERENA WINES
DOLCI fatti IN CASA
Churros spagnoli
6 dolci ricordi di VIAGGIO
Pavlova alla crema con pesche e mirtilli
IL CONSIGLIO
Pancakes con sciroppo d’acero e frutta fresca
Kataifi con noci e pistacchi
IL CONSIGLIO
Mini Tarte Tatin
Crema catalana
Pasteis de nata
IL TOCCO IN PIÙ
l’arte della pasticceria
Cheesecake al limone
LuCake
Granita al limone
IL CONSIGLIO
Appetitose e bilanciate NOSTROMO
Infusioni di freschezza CUPPER
Il bar a casa tua ALCE NERO
Gusto classico FRONERI
Back to school con gusto PANPIUMINO
Qualità siciliana LIMMI
Vaniglia e latte biologico VIPITENO
Pronte da gustare VALFRUTTA
Avena Barista - Bio
Erbe del Sonno con Melatonina
Festa dello Speck 2025 Plan de Corones
Pizzette gourmet in pochi minuti: il tocco di classe è Edelblu Cubes
Pan Piuma Pocket olio extravergine di oliva
Sofficette Bis
Il verde diventa il colore dell’estate con i prodotti ittici dell’isola di Smeraldo
Lo sapevi che…
Frittata di patate e zucchine
Gessica Runcio
Torta gelato
Pasta melanzane e tonno
COSTIERA AMALFITANA, incanto mediterraneo
LIMONE DI SORRENTO,
Spaghetti alla Nerano
Gattò di patate napoletano
Le altre eccellenze
CONSIGLI di viaggio
CENA IN BARCA con i sapori locali
Artigianalità e design RIEDEL
Brindisi multicolore VILLEROY & BOCH
Stile tropicale H&H
Tocco nature H&M HOME
Atmosfera rilassante KASANOVA
Texture rocciosa TALES ON TABLES
Tra mare, terra e cielo EASY LIFE
RISTORANTE 13 GIUGNO
Saverio e Edoardo Dolcimascolo
LO CHEF CONSIGLIA
IL CONSIGLIO
Spremute smart KITCHEN AID
Spiedini da chef RISOLÌ
Per tutti i fornelli BIALETTI
Pratica e funzionale WEBER
Strumenti UTILI
Sebastian Fitarau
IL TOCCO IN PIÙ
SALASA TERIYAKI
IL CONSIGLIO
TAGLIATA DI MANZO
IL CONSIGLIO
Galette con pollo, peperonata e acciughe
1 Ombrina alla crema con paté di funghi e castagne
Frittura di gamberi con funghi e verdure
Spaghetti al ragù bianco di coniglio con bottarga
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