(FÜR 4 PERSONEN)
BEEF TATAR VOM MURNAU-WERDENFELSER-RIND AUS EIGENER HALTUNG
Käfer Spezial
ZUTATEN TATAR
400 g Rindermeisel (falsches Filet), von Fett und Sehnen befreit und fein gewolft
ZUTATEN MARINADE
1 EL Ketchup
1 Schalotte, fein gewürfelt ½ Chilischote, fein gewürfelt
1 EL fein geschnittene Cornichons 1 TL fein geschnittene...
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